Chico Balanceado Sobremesa de caramelo, banana, creme de Leite MOÇA® e merengue RENDIMENTO: 16 porções | PREPARO: 00:50 | DIFICULDADE: fácil {{errorMessage}} INGREDIENTES Banana: 1 xícara (chá) de açúcar 3 bananas cortadas no sentido do comprimento Creme: 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 1 e meia xícara (chá) de NINHO Forti+ UHT Integral 4 gemas meia colher (sopa) de amido de milho Cobertura: 4 claras 1 xícara (chá) de açúcar MODO DE PREPARO Banana: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Espere amornar, distribua em um refratário retangular (22 x 33 cm) e coloque as bananas. Reserve. Creme: Em uma panela, junte o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Distribua o Creme sobre as bananas. Reserve. Cobertura: Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e formar um merengue consistente. Distribua a cobertura e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos ou até dourar o merengue.