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Foto da receita de Bolo Naked de Prestígio, decorado com pedaços de chocolate, sobre um prato rosa, numa bancada de madeira com tecidos azuis e dois pedaços de coco fresco aberto

Garoto

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Bolo Naked de Prestígio da Beca Milano

Receita de Bolo Naked de Prestígio da Beca Milano, tradicional e delicioso, feito com Chocolate em Pó GAROTO, Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, Leite MOÇA e coco fresco. Receita da confeiteira Beca Milano

Receita criada por: Beca Milano

Dificuldade Fácil

Porções 12

Total 120 min

Utensílios

Colher

Batedeira

Assadeira redonda

Papel Manteiga

Colher

Tigela

Panela

Panela

Colher

Tigela

Plastico filme

Colher

Saco de Confeitar

Ingredientes

Massa
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 e meia xícara (chá) de açúcar refinado
- 6 gemas
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó GAROTO®
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 6 claras batidas em ponto de neve
- meia colher (sopa) de fermento químico em pó
Calda de Açúcar
- 200 ml de água
- 200 g de açúcar
Recheio
- 2 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 790g
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 160 g de coco fresco ralado
Decoração
- 400 g de Chocolate ao Leite GAROTO®
- 1 caixinha de NESTLÉ® Creme de Leite
- Coco fresco ralado

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em Pó GAROTO, aos poucos, intercalando com o Leite e misture. Por último, junte o fermento em pó e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
2. Asse em forno preaquecido a 180º graus em forma redonda de 20 cm de diâmetro, por aproximadamente 35 minutos, ou divida a massa em três formas de 17cm de diâmetro e asse por aproximadamente 20 minutos. Retire e reserve.

Calda de Açúcar

3. Em uma panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo médio. Deixe cozinhar até que o açúcar tenha se dissolvido. Retire a espuma que se formar na superfície. Espere a calda esfriar e guarde-a em um recipiente fechado para utilizar na montagem do bolo.

Recheio

4. Em uma panela fora do fogo misture todos os ingredientes muito bem. Leve ao fogo médio e continue mexendo até que o recheio engrosse e reduza, ficando mais firme. Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme e deixe esfriar.

Decoração

5. Faça uma ganache com o Chocolate Ao Leite Garoto e o NESTLÉ Creme de Leite, misturando os dois ingredientes em um recipiente e levando ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até estar completamente homogêneo. Reserve.
6. Monte o bolo com as camadas de Massa umedecidas com a Calda de Açúcar, as camadas de Recheio e, por fim, decore com a Ganache já firme utilizando algum bico de confeitar de sua preferência e finalize com o coco ralado. Sirva.

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Comentários (1)

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Ana

23.09.2023

Amei e vou fazer amo seus bolos beca

Chefe Receitas Nestlé

24.10.2023

É muito bom saber que aprovou a nossa receita, Ana! Até as próximas, viu? 🥰

fotografia em tons de amarelo e branco, contém um prato redondo e branco com Tartar com pedaços de frutas e creme por cima e ao fundo uma taça transparente com pedaços de frutas e creme por cima.

Fácil

20 min

Tartar de Frutas e Moça de Colher

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Médio

70 min

Bolo no Palito

Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira de cor branca. Ao centro, o bolo contendo bolinhas coloridas em cima. Ao fundo, alguns enfeites natalinos na parede.

Fácil

60 min

Bolo Tone Natalino

Fotografia em tons de rosa em uma mesa de madeira branca com um pano de prato vermelho, uma parede de fundo rosa, um suporte para bolo branco com a torta de macaron de chocolate e creme de avelã.

Médio

165 min

Torta Macaron

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Fácil

45 min

Mini Pancakes sem Glúten com Geleia de Morango

Parfait-Fruta-nutren-senior-receitas-nestle

Fácil

20 min

Parfait de Frutas Nutren Senior

Fotografia em tons de marrom, verde e branco de uma bancada de madeira com um paninho verde, sobre ele um prato redondo branco com um bolo de fubá. Ao fundo uma espátula e um prato redondo verde com uma fatia de bolo.

Fácil

70 min

Bolo de Fubá Sem Ovo e Sem Lactose

Foto aproximada da receita de Bolo Charge, decorado com amendoins e chocolate, sobre uma bancada de madeira, com alguns bombons Charge ao redor

Médio

105 min

Bolo Charge da Beca Milano

Fotografia em tons de vermelho em uma bancada de madeira, um paninho rosa, um suporte para bolo branco com várias tortinhas de Moça com cerejas para enfeitar. Ao lado, dois pratinhos brancos pequenos cada um com uma tortinha em cima.

Fácil

20 min

Mini Tortinha de Moça de Colher com Cerejas

Fácil

160 min

Torta de Frutas com Leite Moça

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