Adicione ervas frescas
Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como manjericão ou salsinha ao molho.
O que deseja fazer com essa Receita:
Macarrão aos Quatro Queijos
Receita de Macarrão aos Quatro Queijos saborosa, feita com espaguete com molho de NESTLÉ Creme de Leite e queijo prato, provolone, parmesão e gorgonzola
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Dificuldade Fácil
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Porções 5
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Total 45 min
Ingredientes
- meio pacote de macarrão tipo espaguete
- 1 colher (sopa) de manteiga
- meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 1 lata de NESTLÉ® Creme de Leite
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 xícara (chá) de queijo prato
- 1 xícara (chá) de queijo provolone
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão
- meia xícara (chá) de queijo gorgonzola
Modo de Preparo
- 1.Em uma panela, cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
- 2.Em uma panela, derreta a manteiga, junte o Leite NINHO, o NESTLÉ Creme de Leite e a noz-moscada e aqueça sem ferver.
- 3.Adicione os queijos e misture bem até formar um molho homogêneo. Sirva com o macarrão.
Perguntas frequentes
Como fazer macarrão caseiro?
Para fazer um macarrão caseiro, faça uma receita de massa fresca clássica: Em um recipiente, misture 1 ovo com 100g de farinha de trigo e uma pitada de sal. Sove até obter uma massa macia e homogênea e, em seguida, deixa descansar por 30 minutos, coberta por um plástico filme. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo de massas em uma bancada enfarinhada, até obter uma espessura fina. Em seguida, enfarinhe bem e enrole a massa sobre ela mesma. Com a ajuda de uma faca, corte tiras da massa enrolada e abra na sequência. Dessa forma, você terá uma massa fresca pronta para ser cozida em água fervendo ou, se desejar, pode deixar secar em temperatura ambiente por até 30 dias.
Como cozinhar macarrão no microondas?
Para cozinhar macarrão no micro-ondas, siga os seguintes passos: Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque a quantidade desejada de macarrão e adicione água suficiente para cobri-lo. Se preferir, acrescente uma pitada de sal para temperar. Cubra o recipiente com uma tampa adequada para micro-ondas ou um prato. Cozinhe em potência alta por cerca de 8 a 12 minutos, mexendo a cada 2-3 minutos para garantir um cozimento uniforme. Após o tempo de cozimento, verifique se o macarrão está ao seu gosto. Se necessário, adicione mais tempo no micro-ondas. Por fim, escorra a água e sirva com o molho de sua preferência. Dessa forma, você terá um macarrão cozido rapidamente, pronto para ser degustado.
Como congelar macarrão cozido?
Para congelar macarrão cozido, siga os seguintes passos: Após cozinhar o macarrão, deixe-o esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, separe o macarrão em porções individuais ou em quantidades que você costuma utilizar. Coloque cada porção em sacos plásticos próprios para congelamento ou em recipientes herméticos, removendo o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento. Etiquete os sacos ou recipientes com a data e o tipo de macarrão. Armazene no congelador. O macarrão cozido pode ser mantido congelado por até 3 meses. Para descongelar, retire a porção desejada e coloque na geladeira por algumas horas ou aqueça diretamente no micro-ondas ou em água quente. Dessa forma, você terá macarrão cozido pronto para ser utilizado em suas refeições a qualquer momento.
Combina com o quê?
Macarrão aos quatro queijos fica ótimo com uma salada verde leve, tipo uma mix de folhas, para equilibrar o cremoso do prato. Também é uma boa pedida com um vinho branco seco ou espumante, que vai bem com a intensidade dos queijos. Se quiser algo mais simples, pão de alho ou uma focaccia complementam bem.
Dicas
- Queijos de qualidade: O sabor do molho depende muito dos queijos. Vale a pena investir em queijos bons.
- Cozinhe o molho com calma: Deixe o molho no fogo baixo para evitar que o queijo se separe ou queime.
- Rale o queijo na hora: O queijo ralado na hora traz mais sabor e uma textura diferente.
- Ajuste a consistência do molho: Se ficar muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão.
- Finalização com parmesão: Polvilhe parmesão na hora de servir para dar aquele toque final delicioso.
Quais são os queijos do 4 queijos?
- Prato: Queijo bem suave e cremoso, ótimo para derreter. Ideal em sanduíches e pratos quentes.
- Provolone: Sabor forte, especialmente defumado. Ótimo em fondues, pizzas e sanduíches.
- Parmesão: Queijo duro e bem salgado, perfeito para ralar e finalizar pratos como massas e risotos.
- Gorgonzola: Queijo azul com sabor bem marcante e cremoso. Perfeito para quem curte sabores mais intensos em molhos e pizzas.
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Receita fácil e deliciosa.