De toda a família dos nuts – amêndoa, avelã, macadâmia, noz, pistache, etc –, o amendoim é considerado por muitas pessoas como o irmão “patinho feio”, pois não costuma estar presente em preparos mais sofisticados. Contudo, assim como os demais membros da categoria das oleaginosas, o amendoim é muito versátil na cozinha e apresenta diversos componentes nutricionais que fazem muito bem para a saúde. Em território brasileiro, o nut caiu nas graças do povo e se tornou ingrediente indispensável para a culinária popular.
O Brasil possui uma diversidade cultural – e gastronômica – muito grande. Do Oiapoque ao Chuí, é possível encontrar pratos variados com sabores característicos, que retomam as raízes de cada lugar. Dentro de todo esse caldeirão cultural, podemos destacar o amendoim como um dos ingredientes que transpõem barreiras e se apresentam de maneiras variadas em diversos preparos ao longo de todo o território brasileiro. De norte a sul, é possível saborear pratos diferentes e deliciosos, cuja estrela principal é a oleaginosa!
Para te apresentar um pouquinho das possibilidades de preparações que podem ser feitas utilizando o nut com elemento destaque, nós, do< b>Receitas Nestlé, selecionamos algumas deliciosas receitas com amendoim, que vão adocicar, ainda mais, o seu dia! Confira!
Receitas com Amendoim: Petiscos
Uma das maneiras mais fáceis e gostosas de consumir o amendoim é preparando petiscos. Os petiscos são uma alternativa versátil, pois caem bem tanto como um lanchinho rápido quanto como entradinha para aquela recepção divertida com os amigos.
1. Amendoim torrado: quando se fala em petisco de amendoim, esta é a receita mais clássica e mais fácil de fazer! O modo de preparo é simples, basta levar o amendoim ao forno com água, sal e óleo, aguardar alguns minutos e está pronto;
2. Amendoim Praliné: se você é do time que não abre mão de um docinho no meio da tarde, esta receita de amendoim caramelizado com Chocolate em Pó 50% NESTLÉ® DOIS FRADES®pode ser uma ótima pedida!;
3. Amendoim Praliné Barista: para quem gosta de combinações surpreendentes, vale a pena experimentar este amendoim caramelizado com NESCAFÉ® Dolce Gusto Espresso Barista;
4. Petisco com Nesfit e Especiarias: seja no caminho para o trabalho, faculdade ou academia, ter em mãos um lanchinho saudável é sempre bom. Para isso, esta receita de petisco de amendoim e Cereal Matinal NESFIT® Sem Adição de Açúcares temperados com tomilho fresco, páprica doce em pó e sementes de girassol é uma ótima alternativa.
Receitas com Amendoim: Bolos
Um bolinho no lanche da tarde sempre cai bem, não é? Na próxima vez em que for servir a mesa, antes de convidar a família, prepare alguma dessas receitas com amendoim e surpreenda!
5. Bolo de Batata-doce e Amendoim Sem Açúcar: para aquele café quentinho, que tal preparar uma receita de bolo gostosa, rápida e sem açúcar? O modo de preparo é simples e fica pronto em poucos minutos;
6. Bolo de Prendas: para quem não abre mão de um bolo bem molhadinho, vale a pena experimentar esta receita com amendoim! A cobertura é feita com Leite MOÇA® e rapadura.
Receitas Refrescantes com Amendoim
E quem disse que o amendoim só cai bem no clima frio de festa junina? Nas épocas mais quentes do ano, o nut também pode brilhar em receitas gostosas e refrescantes!
7. Sorvete de Amendoim: você já pensou em fazer o seu próprio sorvete em casa? Nesta receita com amendoim, você pode encontrar o passo a passo para fazer a sobremesa gelada perfeita para o seu paladar;
8. Milk-shake de chocolate e Amendoim: se você não tem muito tempo e quer se refrescar em poucos minutos, vale a pena experimentar esta receita com amendoim, Chocolate em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®, leite de coco e pera congelada;
9. Bebida Cremosa de Banana e Amendoim: sabe a sua batida de banana pré-treino? Ela pode ficar ainda mais gostosa e nutritiva se você adicionar pasta de amendoim integral e NUTREN® Protein Chocolate;
10. Café com Sorvete e Pé-de-moleque:para quem não começa o dia sem uma boa dose de cafeína, vale a pena experimentar esta receita com amendoim feita, com NESCAFÉ® Dolce Gusto® Café Caseiro Intenso e sorvete de creme;
11. Smoothie de Coco, Pasta de Amendoim e Molico Origem Vegetal: coco e amendoim são uma combinação tipicamente brasileira. E por falar em Brasil, que tal refrescar-se neste calor com este smoothie feito com coco ralado, Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES®, pasta de amendoim e MOLICO® Origem Vegetal?
12. Smoothie de Morango, Banana e Pasta de Amendoim com Colágeno: esta receita com amendoim, feita com morangos congelados, NATURE’S HEART® Bebida Vegetal de Amêndoa e VITAL PROTEINS® Collagen Peptides Original pode ser uma ótima alternativa para diminuir a sensação de calor e ainda dar um up na pele!
Receitas com Amendoim: Cremes
Os cremes são os queridinhos de quem precisa de uma sobremesa gostosa, simples e rápida. Os sabores clássicos são chocolate e baunilha – mas que tal, na próxima vez, experimentar servir alguma destas receitas com amendoim? Confira!
13. Creme de Nescau e Amendoim com Bananas: feita com ingredientes que todo mundo tem em casa, esta receita de creme de NESCAU® com amendoim torrado e NESTLÉ® Creme de Leite pode ser a opção ideal para te salvar na hora da pressa!
14. Creme de Frutas com Sorvete e Amendoim: para quem deseja elaborar um pouco mais a sobremesa, mas sem perder muito tempo na cozinha, esta receita de creme de manga e melão Orange com crocante de amendoim pode ser uma ótima pedida.
Receitas com Amendoim: Doces Típicos
Falar em receitas com amendoim sem mencionar os doces típicos de festa junina é praticamente impossível. Então, para adoçar não só o São João, mas também os demais dias do ano, confira alguns preparos deliciosos abaixo!
Canjica
Canjica, mungunzá ou mugunzá. Seja qual for o nome utilizado na sua região, a unanimidade é que este prato típico é uma delícia!
15. Canjica com Amendoim: para tornar a canjica de Leite MOÇA® ainda mais gostosa, ao final do preparo, una à canela em pó uma porção generosa de amendoim torrado e moído grosseiramente;
16. Canjica Crocante de Farinha Láctea e Amendoim: nesta receita com amendoim, a canjica tradicional ganha um toque especial com a adição de Farinha Láctea NESTLÉ® ao preparo;
17. Canjica com Zero-Cal: e para quem não resiste a uma boa canjica, mas precisa maneirar no açúcar, esta receita com amendoim, Leite Líquido MOLICO® Desnatado e ZERO-CAL® Sucralose pode ser uma ótima alternativa!
Pé-de-moleque e Pé-de-moça
Clássicos das festas juninas, o pé-de-moleque e o pé-de-moça não poderiam faltar, de jeito nenhum, nesta seleção de receitas com amendoim!
18. Pé-de-moleque: esta é a receita mais tradicional de todas. Para fazê-la, você só precisa de três ingredientes: amendoim sem pele e torrado,açúcar e Leite MOÇA®;
19. Pé-de-moleque de Chocolate: se você é do tipo que acha que chocolate nunca é demais, vale a pena experimentar esta receita de pé-de-moleque com Cobertura de Chocolate ao Leite GAROTO®;
20. Pé-de-moça com Farinha Láctea: a sua receita de pé-de-moça nunca mais será a mesma depois que você adicionar ao preparo meia xícara de Farinha Láctea NESTLÉ®!
Paçoca
Por fim, o doce típico mais consumido desta seleção: a paçoca. Abaixo, preparamos as melhores versões desta receita com amendoim para você poder se deliciar de várias maneiras diferentes!
21. Paçoca de Amendoim com Farinha Láctea: o modo de preparo desta receita é bem simples: basta triturar o amendoim no liquidificador até formar uma mistura homogênea, e depois acrescentar a Farinha Láctea NESTLÉ®, a água e o açúcar demerara. Feito isso, é só modelar e servir.
22. Paçoca de Leite Moça e Nescau: se você quiser surpreender os seus convidados com uma paçoca diferentona, experimente servir esta receita feita com Biscoito TOSTINES®, NESCAU® e Leite MOÇA®;
23. Paçoquinha de Leite Moça: para quem curte os Biscoito TOSTINES® na paçoca, mas prefere a receita um pouco mais próxima da tradicional, vale a pena experimentar esta versão do doce típico;
24. Paçoca de Colher: se a paçoca sólida já é gostosa, imagina a paçoca de colher?! O modo de preparo é simples, basta triturar o amendoim no liquidificador e depois adicionar o Leite MOÇA®;
Com essa diversidade de preparos, não vão faltar receitas com amendoim para adoçar as suas refeições! E se você quiser conhecer mais algumas alternativas de pratos deliciosos, não deixe de dar uma passadinha nas demais publicações aqui no site Receitas Nestlé!
Perguntas frequentes
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O que pode substituir o amendoim na receita de paçoca?
Para substituir o amendoim sem alterar muito o sabor e a textura da receita, você pode utilizar a castanha-do-pará.
Dá para fazer pasta de amendoim em casa?
Sim! O modo de preparo é bem simples: basta torrar o amendoim, conforme ensinamos na primeira receita, e depois triturá-lo no processador até chegar à textura de pasta.