-
Preparação: 270min
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 12
Pudim na Panela de Pressão
Ingredientes
Calda
- meia xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água
Pudim
- 1 caixinha de MOÇA® Mistura Láctea 395g
- 300 ml de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral
- 3 ovos
- 500 ml de água para o cozimento
Modo de Preparo
-
Calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
-
Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse. Despeje a calda em uma forma de furo central (18 cm de diâmetro). Reserve.
-
Pudim
Em um liquidificador, bata o MOÇA Mistura Láctea, o Leite NINHO e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro).
-
Cubra com papel alumínio, amarre com barbante e coloque em uma panela de pressão com a água. Tampe e assim que pegar pressão deixe por 10 minutos e desligue.
-
Espere sair toda pressão, abra a panela e retire com cuidado, deixe amornar e leve a geladeira por no mínimo 4 horas. Desenforme e sirva bem gelado.
-
Preparação: 480min
- Dificuldade: Fácil
- Porções: 16
Pudim Moça Semi-desnatado
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- meia xícara (chá) de água quente
Pudim
- 1 Leite MOÇA® SEMI-DESNATADO(caixinha) 395 g
- 2 medidas (da caixinha) de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)
- 3 ovos
Modo de Preparo
-
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
-
Junte a água quente e mexa com uma colher.
-
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
-
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
-
Pudim
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim e despeje na forma reservada.
-
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
-
Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.
-
Desenforme e sirva a seguir.