Receitas de salpicão: 27 maneiras de preparar essa delícia

O salpicão é uma salada de maionese que leva frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, uvas-passas e batata palha, que sempre é presença garantida nas comemorações de fim de ano.

É um prato muito saboroso e fácil de fazer, que pode ser servido como acompanhamento de carnes assadas, churrascos ou sanduíches, ou até mesmo como refeição principal.

Vamos te contar um pouco mais sobre os benefícios do salpicão, quanto tempo ele dura na geladeira ou fora dela, e te ensinar 27 receitas diferentes para você variar o cardápio. Vamos lá?

Benefícios do salpicão

O salpicão é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma equilibrada.

Contém proteínas, vitaminas, minerais e fibras, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a regular o intestino e a prevenir doenças.

Além disso, é uma forma de aproveitar as sobras de frango cozido ou assado, evitando o desperdício de alimentos. E o melhor: ele é muito simples de fazer e agrada a todos os paladares!

Quanto tempo dura o salpicão?

Uma dúvida comum sobre o salpicão é quanto tempo ele pode ser conservado na geladeira ou fora dela.

A resposta depende de alguns fatores, como a forma de preparo, os ingredientes utilizados e as condições de armazenamento.

Veja algumas dicas:

Na geladeira

O salpicão pode durar até três dias na geladeira, desde que seja guardado em um recipiente fechado e limpo, e que não tenha entrado em contato com outros alimentos.

Para evitar que ele resseque ou perca o sabor, você pode adicionar um pouco mais de maionese antes de servir.

Lembre-se também de não misturar a batata palha com o restante da salada, pois ela pode ficar murcha e perder a crocância.

Fora da geladeira

O prato não deve ficar fora da geladeira por mais de duas horas, pois ele pode estragar facilmente e causar problemas de saúde como intoxicações alimentares.

Se você for levar o salpicão para um piquenique ou uma festa, por exemplo, mantenha-o em uma bolsa térmica ou em um recipiente com gelo.

E se sobrar alguma coisa, descarte-a ou leve-a para a geladeira o mais rápido possível.

3 receitas de salpicão

Agora que você já sabe mais sobre o salpicão, que tal aprender 27 receitas diferentes para fazer em casa? Confira as sugestões:

Tradicional

• 1. Salpicão de Frango Tradicional: o nome já diz: é aquela receita que todo mundo adora e que não pode faltar na mesa em ocasiões especiais. E é bem fácil de preparar. Basta misturar todos os ingredientes e levar à geladeira para servir frio.
• 2. Salpicão: uma receita de salpicão fácil para o dia a dia e muito deliciosa. É feita com frango, uvas-verdes e molho com creme de leite para ficar com uma textura maravilhosa.
• 3. Salpicão Natalino: apesar do nome, essa receita de salpicão pode ser preparada o ano todo. Além de fácil, fica com um toque crocante trazido pelas amêndoas tostadas em lascas.
• 4. Fancy Toast de Salpicão: a união de uma boa receita de salpicão de frango e torradas fica perfeita. O prato fica super saboroso e tem um preparo muito prático. Os ingredientes são iogurte, frango cozido desfiado, salsão, maçã, pão de forma e azeite.
• 5. Salpicão de Frango: uma receita de salpicão tradicional com um toque diferenciado garantido pelas amêndoas e as uvas-passas brancas. Sirva gelado para ficar um prato bem refrescante.
• 6. Salpicão com Chester: a batata palha é aquele ingrediente que finaliza o salpicão com maestria. O prato fica saboroso, levemente crocante e muito bem decorado. Se preferir, também pode espalhar uns ramos de salsinha.
• 7. Salpicão de Frango Diferente: o frango para esta receita de salpicão deve ser cortado em tiras finas e não desfiado, como de costume. Doure as tiras do frango com temperos em uma panela com óleo antes de misturar aos demais ingredientes. Vai ficar maravilhoso.
• 8. Salpicão de Verão: uma receita de salpicão de frango muito refrescante. Entre os ingredientes estão azeitonas verdes, batatas cozidas, salsão e mostarda para o molho, que deixará o sabor marcante.
• 9. Salpicão Surpresa: essa receita de salpicão de frango ganha alguns ingredientes deliciosos para fugir um pouco do tradicional: repolho, salsa e salsão entram no preparo deixando o prato colorido e saboroso. Adicione mostarda no molho e ficará espetacular.
• 10. Lanche Primavera: um sanduíche de salpicão de frango delicioso, perfeito para um lanche bem reforçado. Ele leva baguete de gergelim, rúcula e creme de leite. Na hora de servir, corte as baguetes ao meio, recheie com salpicão e coloque folhas de rúcula.

Receitas de salpicão sem frango

Salpicão de frango é delicioso, mas existem receitas de salpicão sem frango deliciosas. Pode ser com peru, bacalhau, atum, peito de peru, sardinha, pernil, dá para variar o quanto quiser.

• 11. Salpicão de Peru: depois das festas sempre sobra peru. Aproveite para fazer uma deliciosa receita de salpicão para o almoço. Este tem ingredientes simples, como maçã, batata, milho verde e creme de leite.
• 12. Salpicão de Peru com Batata Palha: mude a batata cozida pela batata palha e dê uma nova versão à receita de salpicão de peru anterior. Só fique atento a um detalhe: acrescente a batata palha apenas perto da hora de servir para que ela se mantenha crocante. O Fricassê de Frango com Milho também fica delicioso com batata palha.
• 13. Salpicão com Peito de Peru: outra opção para a receita de salpicão ficar super gostosa é utilizar peito de peru. Pode ser cortado em fatias finas ou pedaços, o ingrediente vai dar um sabor incrível ao prato. Aproveite esse item e prepare um Risoto de Laranja e Peito de Peru.
• 14. Salpicão Fácil de Bacalhau: é sempre bom ter uma receita de salpicão fácil para preparar no dia a dia. Esse prato é delicioso e utiliza bacalhau em lascas, maçã vermelha com casca e, para o molho, suco de limão e creme de leite. Tempere com dill e pimenta-do-reino.
• 15. Salpicão Fácil de Merluza: está sem bacalhau e quer aproveitar a receita de salpicão acima? Uma boa dica é utilizar filé de merluza em lascas. O peixe tem um ótimo sabor e vai enriquecer o prato. Com merluza você também pode fazer uma deliciosa Moquequinha Colorida.
• 16. Salpicão de Atum: para quem quer um salpicão pronto em menos de meia-hora pode apostar nessa receita de salpicão de atum. Delicioso, é feito com queijo minas, creme de leite e castanhas de caju. Finalize decorando com maçã vermelha e castanhas.
• 17. Salpicão de Atum, Repolho e Iogurte: comece essa receita de salpicão misturando os ingredientes da base do prato e reservando. Depois, prepare o molho, junte à base e leve à geladeira por cerca de uma hora. Sirva com batata palha.
• 18. Salpicão de Sardinha, Repolho e Iogurte: quer variar o sabor e fazer mais uma receita de salpicão fácil? Substitua o atum do preparo anterior por sardinha em lata. Ficará delicioso. O passo a passo é o mesmo e é bem prático. Sirva com arroz branco.
• 19. Pernil Desossado com Salpicão de Pernil: essa receita de salpicão é surpreendente. O pernil dá um sabor único ao prato que também recebe o queijo muçarela entre os ingredientes.

Receitas de salpicão vegetariano

Tem receitas de salpicão vegetarianas sim, porque o prato é maravilhoso e precisa estar no cardápio de quem não come carne ou quer variar de vez em quando. Dá para preparar para o almoço, jantar ou lanche e se deliciar com os sabores mais variados.

• 20. Salpicão Super Fresquinho: os vegetarianos vão adorar essa receita de salpicão fácil. O prato é feito com palmito, alface, cenoura e milho verde. Isso mesmo. Nada de carnes. Para montar a receita, decore um recipiente com as folhas de alface e coloque o salpicão.
• 21. Salpicão em Canudinho: uma forma bem criativa de servir a receita de salpicão super fresquinho é aproveitar a alface e fazer canudinhos. Utilize o tipo de alface solta-crespa que tem folhas bem consistentes. Coloque uma porção de salpicão na folha e enrole. Ficará especial.
Charutinhos Express
• 22. Charutinhos de salpicão: a dica aqui é pegar a receita de Charutinhos Express e substituir a carne moída e o arroz pelo salpicão super fresquinho. Se preferir, pode deixar o arroz na receita que ficará super saborosa.
• 23. Salpicão de Alho-poró: pegue 10 talos de alho-poró, corte em fatias e misture aos ingredientes já tradicionais do salpicão vegetariano, como cenoura, milho-verde, ervilha, maçã, uvas-passas, azeitonas, batatas cozidas e o molho com creme de leite que você pode aproveitar de qualquer outra receita de salpicão.
• 24. Salpicão de vagem: pegue a receita de salpicão super fresquinho e adicione vagem a gosto. A receita vai ficar deliciosa e nutritiva e dá para aproveitar o prato em ocasiões especiais ou no dia a dia.
• 25. Rolinho de Abobrinha com Queijo: é uma receita de salpicão bem simples. Basta tirar o recheio de queijo dos rolinhos e colocar o salpicão. Fica um prato sofisticado e simples ao mesmo tempo e de um sabor incrível.
• 26. Rolinho Primavera de Legumes com Molhos: experimente usar uma das receitas de salpicão vegetariano no rolinho primavera. É uma combinação perfeita. Essa receita também ensina molhos maravilhosos para acompanhar o prato.
• 27. Panqueca Integral com Recheio de Abobrinha e Cogumelos: já experimentou panquecas com recheio de salpicão? Fica uma delícia! A receita de salpicão fica à sua escolha.

Conclusão

Como vimos o salpicão é uma salada de maionese que pode ser feita de várias formas e com diferentes ingredientes.

É um prato nutritivo, saboroso e versátil, que pode ser servido como acompanhamento ou refeição principal.

Agora o que não faltam são opções para você preencher sua mesa com esse acompanhamento incrível.

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