Que tal você reduzir o consumo de carne? Essa é a sugestão do Dia Mundial Sem Carne, que acontece todos os anos no dia 20 de Março. É difícil mudar a alimentação, por isso, a data propõe um dia inteiro sem a ingestão de proteína animal (é um pontapé para a mudança).
O propósito é conscientizar as pessoas sobre um consumo consciente e sustentável, priorizando uma dieta balanceada e com variedades - legumes, verduras, grãos, frutas, entre outros. E, claro, tentar diminuir o consumo de carne. Você sabia que uma pessoa que fica 24 horas sem comer uma carninha sequer, já poupa 3.400 litros de água? Sem contar que essa mudança alimentar traz benefícios à saúde.
Por isso, experimente receitas vegetarianas e receitas veganas, faça releitura de pratos e descubra novos sabores. Confira tudo sobre o Dia Mundial Sem Carne e 26 receitas incríveis para você se aventurar numa culinária que faz bem para o meio ambiente e para a saúde!
- Como surgiu o Dia Mundial Sem Carne
- Os principais objetivos do Dia Mundial Sem Carne
- Dia Mundial Sem Carne: vegetarianismo e veganismo
- 26 sugestões deliciosas de receitas vegetarianas e de receitas veganas
Dia Mundial Sem Carne: a origem
O Dia Mundial Sem Carne surgiu em 1985, por meio do ativismo da ONG americana FARM (Farm Animal Rights Movement), para promover o veganismo nos Estados Unidos.
Nos Estados Unidos, o Dia Mundial Sem Carne se chama Great American MeatOut, um movimento que propõe um dia inteiro sem nenhum pedacinho de carne. A partir daí, com informações, diversas iniciativas mostram dietas alternativas e incentivam as pessoas a reduzirem o consumo de proteína animal.
Você sabia que uma pessoa sem comer carne durante um dia pode:
- Reduzir 14kg de emissão de CO2 na atmosfera;
- Poupar 24 m² de terras;
- Economizar 3400 litros de água.
Principais objetivos do Dia Mundial Sem Carne
No Dia Mundial Sem Carne, ações são realizadas para incentivar as pessoas a construírem um hábito alimentar mais saudável e de maior bem-estar. O objetivo é mobilizar todos os setores da sociedade para um consumo consciente.
Dia Mundial Sem Carne: tempo de renovação
O dia 20 de Março é um momento de renovação para muitos povos no equinócio de primavera/outono. Justamente por isso que a data foi escolhida para celebrar o Dia Mundial Sem Carne, ou seja, um dia para mudar os hábitos e para mostrar que é possível reduzir o consumo de carne.
Dia Mundial Sem Carne: vegetarianismo e veganismo
O Dia Mundial Sem Carne está relacionado ao consumo consciente, baseando-se na ideologia e nos conceitos do vegetarianismo e do veganismo:
- Vegetarianismo: Sem consumo de nenhuma carne animal;
- Veganismo: Sem consumo de carne animal e de nenhum produto derivado de animais (ovo, leite e derivados).
Geralmente, as pessoas começam pelo vegetarianismo, que é menos rigoroso. Já o veganismo adiciona algumas restrições, podendo excluir qualquer tipo de consumo de produtos com base em exploração animal.
É comum as pessoas quererem reduzir o consumo de carne, mas não saberem por onde começar. Quais receitas vegetarianas? Quais receitas veganas? É importantíssimo procurar a orientação de um nutricionista para montar um programa alimentar de substituição de carnes, de tal maneira que as refeições contenham os nutrientes necessários para uma vida saudável.
Neste sentido, vale a pena acompanhar as informações da Sociedade Brasileira de Vegetarianismo e da Associação Brasileira de Veganismo.
Dia Mundial Sem Carne: receitas vegetarianas e veganas
Quer surfar a onda do Dia Mundial Sem Carne? Um dia inteirinho sem consumir proteína animal, você consegue! Existe um mundo incrivelmente saboroso sem carne. Isso mesmo, pratos coloridos, suculentos e saudáveis! Receitas Nestlé listou abaixo algumas sugestões deliciosas com receitas vegetarianas e receitas veganas para você! Mas antes...
Quer variar o seu strogonoff do dia a dia? Dê um pulinho no nosso vídeo sobre Strogonoff Vegetariano de Couve-Flor! Confira também as foodlists especiais que preparamos com muito carinho para você: foodlist de receitas sem carne e foodlist de comidinhas vegetarianas.
Receitas vegetarianas
Lasanha vegetariana
Lasanha com Recheio de Legumes
- Lasanha de Berinjela na Airfryer
- Lasanha com Brócolis e Molho Branco
- Lasanha Integral com Molho Branco de Cogumelos
Risoto vegetariano
Risoto Integral com Linhaça, Legumes e Creme de Leite
Panqueca vegetariana
Panqueca Vegetariana de Legumes
Strogonoff vegetariano
Strogonoff Vegetariano com Palmito, Cogumelo e Creme de Leite Zero Lactose
Hambúrguer vegetariano
Hambúrguer de Grãos e Vegetais
Quibe vegetariano
Quibe de Soja
Omelete vegetariano
Omelete Tradicional
Berinjela
Berinjela Recheada
Receitas sem derivados animais
Mini-Hambúrguer de Berinjela com Creme de Batata-Doce
Couve-Flor Grelhado e Purê de Ervilha
Lasanha Vegana de Berinjela
Nhoque de Abóbora
Legumes ao Pesto
Omelete Sem Ovo
Salada de Legumes Assada
Arroz integral com Legumes
Gostou das receitas? Aproveite e confira outras dicas em nosso blog e não deixe de conferir as opções disponíveis em Receitas Nestlé para ter um cardápio completo!
Perguntas frequentes
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Quando se comemora o Dia Mundial Sem Carne?
R.: Desde 1985, o Dia Mundial Sem Carne é comemorado dia 20 de Março para alertar as pessoas sobre os impactos negativos da agricultura animal.
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Por que ter o Dia Mundial Sem Carne?
R.: O Dia Mundial Sem Carne é um movimento para incentivar as pessoas a ficarem um dia inteiro sem consumir carne animal. O intuito é conscientizar sobre o consumo consciente. E que é possível uma dieta alternativa sem carne animal.
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Quando é o Dia Mundial do Vegetarianismo?
R.: O Dia Mundial do Vegetarianismo é celebrado no dia 01 de Outubro, anualmente.
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Quando é o Dia Mundial do Veganismo?
R.: O Dia Mundial do Veganismo é comemorado no dia 01 de Novembro, anualmente.
Fontes:
https://meatout.org/themeatoutstory/
https://farmusa.org/
Dia Mundial sem Carne: o que você pode fazer à respeito? | CASA.COM.BR (abril.com.br)
https://www.svb.org.br/2556-programa-segunda-sem-carne-completa-dez-anos-promovendo-a-saude-e-o-meio-ambiente
https://www.svb.org.br/
https://veganismo.org.br/