As receitas com tomate mais famosas certamente são os molhos que resultam desse fruto e servem para dar mais sabor aos pratos. Mas existem muito mais formas de utilizar o tomate na culinária, que vão além dos molhos e ajudam a deixar o cardápio bem variado e saboroso.
Pratos como entradas e aperitivos ficam uma delícia e podem surpreender – os tomates recheados são um bom exemplo disso. Tem ainda as sopas, que ajudam a aquecer os dias mais frios. O cuscuz entra na lista de maneiras diversificadas. Claro, que mesmo assim, as receitas de molhos não podem faltar!
Isso significa que aproveitar as vitaminas e minerais do tomate é bem simples – e o melhor, muito gostoso. Confira as 27 receitas com tomate que listamos para você.
Receitas com tomates para aperitivos e entradas
1. Tomate Recheado - é uma opção e tanto para quem vai preparar um almoço ou jantar completo e precisa apresentar uma deliciosa entrada. Para essa receita, use um tomate-caqui grande para ficar bem recheado. O queijo parmesão faz o papel de gratinar.
2. Tomate Recheado com Ricota - é mais uma ideia maravilhosa para agradar os convidados com uma entrada surpreendente. Vale colocar uma pitada de pimenta-do-reino no preparo para dar um toque levemente picante à receita.
3. Tomates Recheados com Ragu de Pernil - essa variação troca a ricota pela carne e fica deliciosa. O purê é colocado primeiro, depois o ragu é adicionado. Finalize polvilhando farofa e leve ao forno para gratinar.
4. Polenta Grelhada com Tomate Marinado - para servir como entrada, petisco, lanche… Seja qual for a escolha, essa polenta vai fazer muito sucesso. A receita com tomate é deliciosa e super sofisticada. Corte em quadrados e sirva em utensílios individuais.
5. Tortilha com Pesto e Tomates - os tomates-cereja são o toque especial dessa receita, que rende 5 porções. O preparo é simples e rápido – e o sabor, incrível! Corte os tomates ao meio e coloque sobre as tortilhas para aproveitar e deixar o prato bem decorado, como todo bom chefe de cozinha.
6. Meia-lua de Ricota e Tomate - já essa receita dá um ótimo aperitivo: fica delicioso e com uma massa super crocante. Na hora de montar, use uma clara e uma gema de ovo para pincelar e deixar bem douradinho.
7. Aperitivo de Tomate Assado - por falar em aperitivo, esse é de dar água na boca. Corte os tomates em formato de meia-lua, junto aos outros ingredientes e leve ao forno. Sirva com pães ou torradas.
8. Bruschettas de Tomate e Mozarela de Búfala - deliciosas, feitas com pão italiano, alho, tomate, azeite, manjericão, mozarela de búfala e queijo parmesão, vão arrancar elogios no momento em que forem servidas.
Receitas com tomate para todas as ocasiões
9. Sopa Creme de Tomate - é um prato maravilhoso para servir quente e aproveitar para se aquecer nos dias frios. A receita também dá dicas de como preparar a sopa no microondas e como congelar, para deixar a vida mais prática.
10. Sopa de Tomate com Trigo em Grãos e Berinjela Grelhada - as opções de receitas com tomate são sempre muito bem-vindas, por isso, separamos mais essa para variar o cardápio sempre que quiser. As berinjelas entram no prato no momento de servir.
11. Omelete Integral com Queijo Branco, Tomate e Orégano - aqui os tomates são cortados em cubos e dá para sentir todo o sabor do vegetal no momento de comer a omelete. Fica um recheio caprichado e uma refeição bem saudável.
12. Hambúrguer com Tomate - carne e tomate são uma combinação perfeita. E para quem quer uma comidinha gostosa e rápida de preparar, essa receita é a ideal! Para ficar ainda melhor, acrescente fatias de queijo mozarela sobre cada hambúrguer e leve ao forno pré-aquecido até derreter.
13. Torta Invertida de Tomates - feita com tomates-cereja e massa folhada. Só é preciso ficar atento na hora de desenformar. A torta deve ser desenformada ainda quente para não grudar, mas a torta pode ser servida quente ou morna.
14. Risoto de Tomate Seco e Escarola - é uma receita super prática e pode ser servida tanto no dia a dia como em ocasiões especiais. Com certeza esse risoto é uma das receitas com tomate que mais vai impressionar.
15. Farofa de Tomate e Milho Verde - o churrasco pede uma boa farofa e com essa receita com tomate é certeza que todo mundo vai adorar. Se desejar, junte a farofa pronta e três colheres de sopa de azeitonas verdes picadas. Também dá para fazer no microondas, é só seguir a dica da receita.
16. Medalhões Picantes - o filé mignon é a carne indicada para preparar o medalhão. Os tomates entram na receita sem pele e sem semente, cortados em cubos. Prepare um molho bem gostoso e coloque sobre os medalhões reservados.
Receitas de molhos de tomates frescos
17. Caçarolinha de Ovo com Tomate e Berinjela - é um prato maravilhoso que combina muito bem com o almoço de domingo. O molho leva tomates frescos e a berinjela também entra no preparo. Fica uma receita muito especial e saborosa.
18. Pedacinhos Crocantes de Frango e Vegetais (Frango Crocante 5 vezes Poderoso) - esse aperitivo precisa estar casado com o molho de tomate maravilhoso que a receita ensina o passo a passo para ninguém errar. É 1 tomate batido e coado, 1 tomate sem pele e sem sementes picado e meia xícara de chá de suco de maçã integral. Fica sensacional!
19. Nhoque de Batata-doce e Molico Vegetal com Molho de Tomate - feito com batata-doce, farinha de trigo, Molico Origem Vegetal, sal, noz-moscada, pimenta, azeite, cebola, açúcar e salsa. O molho de tomates frescos fica extremamente saboroso e é bem simples de preparar.
20. Nhoque Verde (Nhoque do Poder) - um prato delicioso, feito com batatas e acompanhado de um molho à base de tomates e temperos. Coloque o molho ainda quente sobre o nhoque na hora de servir e confira a delícia que é esta receita.
21. Panqueca Cremosa de Frango - depois de preencher a massa com um recheio sensacional, é só cobrir com um molho muito gostoso feito com tomate, cebola, azeite e salsinha. Polvilhe queijo ralado sobre o molho e a receita ficará ainda mais gostosa.
22. Sofioli de Shimeji ao Molho de Tomates - a massa se confunde com o molho de tomate caseiro delicioso e a receita fica toda especial. É perfeito para servir em um jantar romântico com um bom vinho, e aproveitar bem a noite.
23. Batatas Bravas com Molho Picante - essa receita é uma combinação maravilhosa. O molho de tomates frescos também leva cenoura e é temperado com tomilho e pimenta-dedo-de-moça. Fica um picante delicioso para agradar todos os paladares.
Receitas de cuscuz com tomate
24. Cuscuz com Atum da Dona Rosa com Maggi Meu Segredo - os tomates entram no preparo da massa do cuscuz e também na hora da montagem, onde eles são adicionados cortados em rodelas. Na hora de comer, o sabor do vegetal fica bem marcante na receita.
25. Cuscuz Caipira à Paulista - feito com farinha de milho, frango, tomate, azeitonas, palmito, ovo e pimenta, fica delicioso. Para montar, utilize tomates e ovos cozidos cortados em rodelas. O prato vai ficar de comer com os olhos.
26. Cuscuz de Sardinha - muito saboroso, é feito com milho, sardinha, palmito, pimentão, ovo, vagem e tomate. A farinha de milho é essencial para que o prato fique com o sabor e consistência adequados. Se desejar, também pode fazer com peito de frango cozido e desfiado.
27. Cuscuz à Paulista Nutren Senior - uma receita surpreendente, que pode ser preparada em porções individuais. Pode ser feito com sardinha ou atum.
As receitas com tomate sempre resultam em ótimos pratos. E no site Receitas Nestlé tem mais de 4 mil opções de pratos para o cardápio ser sempre o mais variado possível. Encontre dicas para o dia a dia e para todas as ocasiões especiais do ano!
Perguntas frequentes
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1. Como usar o tomate na comida?
O tomate pode ser utilizado em muitas receitas – e uma das mais saborosas é o tomate recheado, que combina muito bem para ser servido como entrada. Também é possível fazer sopa, cuscuz e omelete, além dos molhos mais gostosos com tomates frescos.
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2. Quais os tipos de tomate?
São ao menos 7 os tipos de tomate conhecidos no Brasil. Tem o tomate Carmem, o tomate caqui, o tomate holandês, o tomate Débora, o tomate italiano, o tomate cereja e o tomate Sweet Grapes.
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3. O tomate é fruta ou legume?
Na verdade o tomate é um fruto do tomateiro, mas muitas pessoas acreditam que ele é um legume e outras ainda dizem ser uma fruta.
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4. Quais nutrientes são encontrados no tomate?
O tomate é rico em vitaminas A e B, e minerais como o fósforo e o potássio, além de ácido fólico, cálcio e frutose. Tem também alto teor de licopeno, o que dá a ele propriedades preventivas contra o câncer de próstata e de fortalecimento do sistema imunológico.
Referências
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/80343/1/BritoJr-prod-tomate.pdf