Receitas saudáveis para almoço: como ter um cardápio que se encaixe nessa proposta? A resposta é fácil e não tem mistério. Olhe os itens que estão no armário e na geladeira, com certeza você tem tudo, ou quase tudo, que precisa para preparar uma ótima refeição.
E, se o que estava faltando para suas ideias de almoço saudável era uma lista de receitas, então o problema está resolvido! Porque o site Receitas Nestlé elencou uma série de pratos deliciosos para compor o seu cardápio.
Vai rolando a barra para baixo e o almoço saudável estará em suas mãos!
Receitas para almoço saudável e cremosa
Opções de almoço saudável com receitas cremosas são sempre muito saborosas – e elas combinam com tudo, desde saladas, arroz, farofa. Tudo muito prático, para transformar a refeição num momento ainda mais prazeroso!
1. Creme de Milho Fantástico: o nome já diz tudo: é uma receita saudável para almoço fantástica! Muito rápida de preparar, pode ser feita com milho verde em conserva para facilitar a vida de todo mundo. A textura perfeita fica por conta do creme de leite e da farinha de trigo.
2. Creme de Alho-Poró e Palmito: delicioso, também tem entre os ingredientes a farinha de trigo, salsinha, alho e cebola. A dica para ficar na medida certa é esperar a mistura dos produtos amornar, depois bater bem no liquidificador e, finalmente, cozinhar o creme por mais alguns instantes.
3. Aligot: essa receita de almoço saudável é uma espécie de purê, mas com alguns ingredientes mais diferenciados. A batata a ser usada é a rosa e, junto com ela, vão o queijo gruyère e o queijo mozarela.
4. Arroz Cremoso de Limão Agridoce: quando se trata de opções para almoço saudável, esse arroz é uma das melhores! A mistura do cítrico do limão, com o adocicado da noz moscada e o salgadinho do queijo, fica simplesmente maravilhosa!
5. Purê de Batata com Carne Moída Maggi: é uma variação do escondidinho, ótima para compor o cardápio de almoço saudável. Pode ser servido com o acompanhamento de sua preferência, ou até saboreado como prato único.
Receitas para almoço saudável com farofa
Farofa é uma ótima ideia de almoço saudável e cai muito bem com as receitas de feijão e arroz que você confere mais abaixo. Para além da farinha utilizada, alguns outros ingredientes fazem toda a diferença no preparo dessa comida bem brasileira.
6. Farofa de Jerimum: a abóbora deixa o sabor dessa farofa levemente adocicado e muito gostoso. Para o prato ficar completo, utilize também cebola, salsa, cebolinha-verde e coentro. A receita traz, ainda, uma dica espetacular para usar as sementes do jerimum.
7. Farofa Funcional: para um almoço saudável com farofa, nada melhor que ingredientes como castanha-de-caju, gergelim e farinha de linhaça. Adicione também cebola roxa, ovos e temperos, arrematando com manteiga ghee. Fica uma delícia!
8. Farofa Úmida de Abobrinha: um ingrediente muito simples vai deixar a farofa mais úmida: é a água! Já a abobrinha integra a receita ralada no ralo grosso, para que seu sabor fique bem evidente. Manjericão, salsa e cebola temperam a farofa.
9. Farofa Saborosa Sem Glúten: essa ideia para almoço saudável é feita com farinha de milho – por isso, o glúten nem passa perto do preparo! A linhaça, a cebola, o tomate e os ovos cozidos completam o sabor incrível da receita.
10. Farofa de Castanhas-do-pará e Jambu: vindo da Amazônia, o jambu vai deixar essa farofa para lá de especial! A erva se une às castanhas-do-pará e ao bacon, para proporcionar uma refeição diferente e muito gostosa.
Receita de almoço saudável com carne de porco
A carne suína é um item que se encaixa perfeitamente no cardápio de almoço saudável. A lista é bem variada e pode ser servida com o acompanhamento de sua preferência.
11. Costelinha de Porco com Batatas: são duas as opções para ter um almoço saudável com essa costelinha: uma é prepará-la na panela de pressão; a outra, no microondas. O passo a passo para fazer de qualquer uma das maneiras está bem explicadinho na receita.
12. Bife à Role de Alcatra Suína: delicioso e suculento, esse prato é uma ideia de almoço saudável preparado com alcatra suína, cenoura, cebola, pimentão, linguiça paio e bacon. O molho de tomate vai deixar o preparo ainda mais especial para uma boa refeição.
13. Refogado de Carne Suína com Maggi Da Horta: fácil e saborosa, essa receita para almoço saudável é preparada com carne suína moída. Para ela, também são necessários milho verde – que pode ser em conserva – e ovos cozidos.
14. Picadinho de Coxão Mole Suíno com Legumes: para essa opção de almoço saudável, o utensílio que vai deixar o preparo bem prático é a panela de pressão. A carne, que já é gostosa, ganha os sabores da cenoura, tomate, cebola, pimentão verde e batata.
15. Strogonoff Suíno: um almoço saudável encontra no strogonoff um coringa. Fácil de fazer e delicioso, é um prato que pode agradar a maior parte dos paladares! Os champignons deixam a receita ainda mais maravilhosa.
Receitas para almoço saudável com arroz e feijão
Almoço saudável que se preze tem que ter o famoso arroz com feijão! E dá para preparar os dois juntinhos – ou separados, e depois uni-los num prato variado que garante muita nutrição.
16. Virado à Paulista: a mistura de tutu de feijão, arroz, bisteca de porco, linguiça toscana, couve, ovos e bacon é perfeita para um almoço saudável e prático. O ovo frito traz a popularidade de um prato bem brasileiro!
17. Baião de Dois Cremoso: maravilhosa, essa receita para almoço saudável é feita com arroz integral, feijão verde e creme de leite (que garante a textura perfeita do prato). Sirva com a carne de sua preferência.
18. Marmita – Arroz, Feijão e Picadinho de Carne com Legumes: levar um almoço saudável para o trabalho é uma ótima ideia – e essa marmita fica completa, nutritiva e muito saborosa! A carne indicada é o coxão mole. Adicione o arroz que preferir para completar o prato.
19. Arroz Básico: uma ótima opção de arroz para acompanhar a marmita é esse arroz básico. É bem fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. Combina perfeitamente com o feijão e o picadinho de carne e legumes indicados na receita anterior!
20. Feijão Preto Bem Temperado: o arroz básico também forma uma parceria perfeita com o feijão preto. Nessa receita para almoço saudável, adicione uma folha de louro, que dará mais sabor ao preparo! E não esqueça do alho e dos temperos.
Receita para almoço saudável de salada com carnes e peixe
As saladas entram na lista de almoço saudável dando um colorido à refeição! E elas podem ser servidas sozinhas ou acompanhar os pratos já mencionados nesta lista.
21. Salada de Frango com Melão e Lima da Pérsia: para o preparo desse prato, corte o melão em cubos e adicione alface, gomos de lima da Pérsia e molho de iogurte, mel, suco de limão, manjericão e sal. O frango deve ser grelhado.
22. Salada de Carne: o músculo cozido desfiado é apenas um dos itens para essa opção de almoço saudável. Além dele, tem cebola, pimentão, tomates, alface, azeitonas e pão sírio. É uma salada muito gostosa!
23. Salada de Folhas com Atum: para essa receita saudável para almoço, o indicado é utilizar rúcula, alface lisa, alface crespa, atum, palmito, ovos de codorna, azeite, limão e outros temperos.
24. Salada de Bacalhau: aproveitando a ideia de almoço saudável com peixe, vamos de bacalhau desfiado? Complete o prato com batata cozida, brócolis, nozes e tempero. Você nem vai querer acompanhamentos!
25. Salada de Frango e Legumes: é um prato que dá para experimentar com o feijão com arroz e farofa – ou até para comer sem acompanhamentos, já que é bem completo. As batatas, cenouras e vagem formam o mix de legumes ideal para um almoço saudável.
Receitas de almoço saudável com grão-de-bico
As receitas saudáveis para almoço com grão-de-bico são muito boas para quem quer substituir a carne ou o feijão. Dá até para fazer strogonoff com esse ingrediente, que é mais gostoso do que você imagina!
26. Salada de Grão-de-bico com Atum: o prato é super nutritivo e, por isso, combina muito com o cardápio de almoço saudável. O atum traz o seu sabor especial para deixar a receita bem gostosa.
27. Torta de Massa de Grão-de-Bico com Vegetais: o grão-de-bico entra na preparação da massa para ter uma receita de almoço saudável deliciosa. O palmito e as ervilhas vão para o recheio, e a junção dos dois fica maravilhosa.
28. Strogonoff de Grão-de-bico: é uma receita para todos os gostos, desde quem gosta de carne até vegetarianos e veganos. A bebida vegetal é o ingrediente chave para que o prato seja assim eclético.
29. Cozido de Frango com Grão-de-bico e Abóbora: é uma ideia de almoço saudável para fazer na panela de pressão com muita praticidade. Fica muito bom servido com as receitas de arroz e farofa que você já viu nessa lista!
30. Grão-de-Bico Completo: deliciosa, feita com linguiça de frango, pimentão vermelho e couve. A dica é esperar esfriar, abrir a panela, colocar a pimenta calabresa, o cheiro-verde, o tomilho, o pimentão e a couve, e deixar cozinhar por mais 10 minutos. Depois, é só servir!
31. Postas de Bacalhau com Refogado de Grão-de-Bico: essa é uma combinação deliciosa: a cebola pérola é um diferencial no prato, que também leva azeitonas e ovos de codorna.
Viu como é fácil ter um cardápio de almoço saudável nas mãos? Agora, aproveite todas as dicas e prepare os pratos para compor sua refeição. E lembre-se: no site Receitas Nestlé tem muito mais opções! São 4 mil formas de fazer comida para café da manhã, almoço, jantar, sobremesas e lanches.
Os webstories Receitas Nestlé são uma maneira fácil de encontrar receitas para todas as ocasiões e gostos. Acesse!
Perguntas frequentes
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1. O que comer no almoço saudável?
Saladas, carnes, feijão, arroz, grão-de-bico, cereais e legumes são opções para um almoço saudável.
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2. Como fazer um prato saudável para o almoço?
Um prato saudável pode ter frango, peixe, verduras, hortaliças, carne magra e ovos.
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3. O que não comer no almoço saudável?
Para um almoço saudável não é indicado colocar no prato frituras em óleos vegetais, embutidos e carnes processadas.