Quem é adepto de uma alimentação saudável provavelmente já é amigo de longa data e tem o hábito de utilizar a linhaça nas receitas diárias; ou, pelo menos, já ouviu falar sobre os benefícios que esta semente é capaz de oferecer à saúde. Mas se você está dando os seus primeiros passos no mundo fitness, pode ser um grande desafio conseguir incluir o ingrediente na sua rotina alimentar – afinal, a linhaça não é um alimento muito comum na culinária brasileira.
Não conhecer maneiras gostosas de preparar alimentos mais saudáveis na rotina é o que faz com que muitas pessoas desistam de experienciar mais qualidade de vida – e nós não queremos que isso aconteça com você! Por isso, para te ajudar a incluir o alimento na sua rotina de uma maneira gostosa e prazerosa, nós preparamos algumas sugestões de deliciosas receitas com linhaça para o café da manhã, almoço e jantar. Confira!
Receitas com linhaça para o café da manhã
O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia. Por isso, é indispensável nutrir-se bem logo ao acordar, para poder começar as atividades diárias com disposição e muita energia!
Lanches rápidos
Não é sempre que sobra tempo para sentar e fazer a primeira refeição do dia com calma, não é?! Mas mesmo na correria do dia-a-dia, é muito importante não pular refeições e se alimentar bem para cuidar da saúde. Para esses dias em que a rotina aperta, nós preparamos algumas receitas com linhaça rápidas, saudáveis e muito gostosas!
1. Banana com Aveia, Leite em Pó Molico, Mel e Linhaça: feita com banana in natura, Leite MOLICO® em Pó, Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ® e mel, esta receita com linhaça é uma das mais rápidas desta lista. O modo de preparo é muito simples, basta cortar a banana em rodelas e, em seguida, misturá-la com os demais ingredientes;
2. Bananas Crocantes: uma outra alternativa de combinação com as rodelas de banana é adicionar Cereal Matinal NESFIT® Mel e Amêndoas, linhaça triturada e mel;
3. Barrinha de Nuts e Berries: simples e gostosa, esta receita com linhaça é uma barrinha de cereal caseira – ideal para o lanche da tarde ou café da manhã –, feita com damasco seco, banana passa, aveia em flocos e NATURE’S HEART® Nutty Berry Mix;
4. Barrinha Nesfit Cereal: uma opção de barrinha um pouco mais incrementada, mas tão fácil de fazer quanto a anterior, é esta receita com linhaça, Cereal Matinal NESFIT® Cacau Sem Adição de Açúcares, pasta de amendoim, amêndoas picadas, coco ralado, melaço de cana e canela;
5. Rolinho de Pão com Patê Cremoso de Atum com Ninho: se você é do time que não abre mão de um pãozinho no café da manhã, esta receita de lanchinho com linhaça e patê de atum pode ser a alternativa ideal para otimizar a primeira refeição do dia;
6. Granola de Frigideira com Nesfit Cereal: para quem curte a combinação granola-linhaça e não tem muito tempo, esta receita feita com Cereal Matinal NESFIT® Amêndoas e Mel Sem Adição de Açúcares e óleo de coco é uma ótima alternativa, pois fica pronta em poucos minutos e fornece uma ótima quantidade de energia para começar o dia;
7. Muffin Sem Glúten de Aveia com Abobrinha: esta receita de muffin sem glúten, feita com Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio, farinha de arroz integral, linhaça, frango desfiado e parmesão, é fácil de fazer e rende 12 porções, que podem ser consumidas ao longo da semana nos cafés-da-manhã e lanches da tarde;
8. Cookies Integrais da Ana Beatriz: feita com farinha de linhaça, açúcar mascavo, NESTLÉ® Aveia em Flocos, Castanha-Do-Pará picada e NESTLÉ® DOIS FRADES® Chocolate Zero Açúcares, esta receita de cookies é muito fácil de fazer. Basta misturar todos os ingredientes e, em seguida, levar o preparo ao forno por alguns minutos;
Pães
O café da manhã tipicamente brasileiro não é o mesmo sem um pãozinho acompanhado de café preto. Uma maneira de adequar essa combinação perfeita para uma rotina de alimentação saudável é substituindo alguns ingredientes por outros um pouco mais nutritivos, como a linhaça.
9. Pão de Aveia com Linhaça: macio e fofinho, o pão de aveia com linhaça é uma das melhores alternativas para quem deseja consumir um café da manhã mais saudável, sem abrir mão do típico pãozinho;
10. Pão de Cenoura: se você gosta de um prato mais colorido na primeira refeição do dia, é uma boa pedida experimentar esta receita com linhaça, cenoura, Aveia Flocos Finos NESTLÉ® e Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral;
11. Pão de Hambúrguer sem Glúten: esta receita de pão de hambúrguer substitui a farinha de trigo por uma combinação de polvilho doce, batata cozida e linhaça triturada. O resultado e o sabor são surpreendentes;
12. Pão de Aveia Sem Glúten e sem Lactose: se você é adepto de uma dieta sem glúten e sem lactose, esta receita feita com linhaça, farinha de arroz, polvilho doce e Aveia Flocos Grossos Orgânica NESTLÉ® pode ser a alternativa ideal para complementar o seu café da manhã;
13. Pão Integral de Aveia e Castanha do Pará sem Ovo e sem Lactose: para os veganos, nós preparamos esta receita livre de ingredientes de origem animal. O pão é feito com uma combinação de linhaça dourada, semente de girassol, Aveia Flocos NESTLÉ®, açúcar demerara e castanha-do-pará;
14. Pão Australiano Sem Glúten: levemente adocicado, crocante por fora e macio por dentro, o pão australiano – feito com farinha de linhaça, farinha de arroz, fubá pré-cozido, fécula de batata e Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® –, é uma ótima sugestão para mudar um pouco o café da manhã sem abrir mão do pãozinho com café;
15. Pão Integral Nestlé: para quem prefere consumir uma dose extra de fibras alimentares no café da manhã, o pão de farinha integral e Aveia Flocos NESTLÉ® pode ser a opção ideal;
16. Pão de Ricota e Cebola Tostada: o tradicional pão de queijo ganha uma nova roupagem nesta versão feita com um queijo mais magro – a ricota. O toque especial do preparo está na inclusão do Iogurte GREGO® Tradicional Light, da linhaça e da cebola picada;
Shakes e Vitaminas
Para quem prefere consumir uma bebida nutritiva no café da manhã para começar o dia mais leve e com muita energia, vale a pena conferir estas sugestões de receitas com linhaça!
17. Shake de Manga e Linhaça Nutren: os dias quentes pedem frutas tropicais e refrescantes. Para diminuir a sensação de calor e começar o dia com o pé direito, este shake feito com manga, Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral, hortelã e NUTREN® Active Baunilha pode ser a opção ideal;
18. Shake de Manga Linhaça e Hortelã: para quem tem intolerância à lactose, nós temos essa versão da receita, feita com Leite MOLICO® Zero Lactose em Pó;
19. Vitamina de Morango, Pera e Linhaça: caso você prefira uma batida de morango, nós temos essa receita de batida incrementada com linhaça, pera e com uma dose extra de fibras com o MOLICO® Fibras em Pó;
20. Vitamina de Morango, Pera e Mel Sem Lactose: para os que são intolerantes à lactose, preparamos esta versão feita com Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose;
21. Vitamina Nutritiva Ninho de Mamão, Banana e Maçã: aquele shake reforçado de café da manhã fica ainda mais delicioso quando harmoniza frutas como a manga, a banana e a maçã com o Leite em pó NINHO® Forti+ Instantâneo.
Receitas com Linhaça para o Almoço e Jantar
Agora que o café da manhã já está garantido com preparos nutritivos e deliciosos, vamos conhecer algumas sugestões de receitas com linhaça para tornar o seu almoço e jantar ainda mais gostosos e saudáveis.
Saladas
As saladas são ótimas alternativas para quem procura uma refeição mais leve, para poder voltar às atividades depois do almoço, ou para se deitar após o jantar.
22. Salada Nutritiva: preparada com filé de frango em tiras, molho de queijo parmesão e NESTLÉ® Creme de Leite, alface lisa, rúcula, cenoura e croûtons de pão integral, esta receita com linhaça traz à sua refeição, de maneira leve, uma dose completa de fibras, proteína e carboidratos;
23. Salada de Soja com Molho de Abacate e Castanha-do-Pará: para quem prefere consumir a proteína de origem vegetal, esta receita de salada, feita com soja cozida, pepino ralado e linhaça triturada, pode ser uma ótima pedida!
Pratos principais
Para os pratos principais, nós preparamos algumas variações que vão desde os preparos para o almoço e jantar do dia-a-dia até aquele fast-food irresistível!
24. Filés de Peixe com Crosta de Castanhas: o filé de peixe empanado é uma delícia, não é?! Então confira esta versão deliciosa e muito mais saudável. Os ingredientes são: filés de peixe limpos (cação, robalo, pescada), MAGGI® MEU SEGREDO® 7 Vegetais, gergelim, linhaça e castanha-de-caju;
25. Risoto Vegetariano: feito com arroz agulhinha, MAGGI® Caldo Legumes, NESTLÉ® Creme de Leite Levíssimo, linhaça, brócolis e cenoura, esta receita de risoto vegetariano é fácil de fazer e muito prática;
26. Farofa Saborosa sem Glúten: para acompanhar aquele frango assado delicioso no almoço de domingo, nada melhor do que uma boa farofinha. Nesta versão da receita, a tradicional farofa é feita com ingredientes deliciosos e livres de glúten, como a farinha de milho, os ovos e o tomate;
27. Mini Quiche Integral de Brócolis: para aqueles dias em que dá vontade de almoçar ou jantar uma comidinha diferente, uma boa alternativa é preparar este quiche integral. A receita com linhaça acompanha farinha integral, NESTLÉ® Aveia Flocos Finos e um recheio de brócolis, feito com Leite Líquido MOLICO® Zero Lactose, brócolis picado e ovos;
28. Torta Integral de Escarola com Cebola Caramelizada: se você preferir, em vez do quiche, pode preparar esta torta integral com recheio de alho-poró, escarola picada e ricota temperados com MAGGI® Tempero e Sabor Massas e Molhos;
29. Hambúrguer de Grãos e Vegetais: se você não resiste a um bom hambúrguer, saiba que existe uma forma de incluir o prato na rotina de uma maneira gostosa e nutritiva. Nesta versão da receita, o pão sem glúten, feito de fécula de batata, polvilho doce e batata cozida, é acompanhado por um hambúrguer de couve-flor, grão de bico e quinoa cozida e maionese de mandioquinha;
30. Pizza Integral com Recheio de Berinjela, Ricota e Mozarela: a pizza também ganha uma versão adaptada com ingredientes mais nutritivos. Nesta receita com linhaça, a massa é feita com farinha integral, e o recheio ganha uma combinação de ricota com muçarela de búfala e tomate cereja.
Receitas com Linhaça: Sobremesas
E, é claro, não poderíamos deixar de mencionar as sobremesas – afinal, todo mundo gosta de um bom docinho depois das refeições. Por isso, nós preparamos algumas sugestões de receitas com linhaça para você poder adoçar o paladar de uma maneira muito mais saudável e nutritiva. Confira!
31. Brownie de Cacau e Frutas Vermelhas Molico: este brownie feito com farinha de linhaça, Leite MOLICO Zero Lactose em Pó, cacau em pó, nozes, framboesas e morangos picados é uma ótima opção para matar aquela vontade de comer um docinho;
32. Peras Recheadas com Frutas Secas e Nesfit: se você prefere saborear uma sobremesa mais leve, uma boa pedida é preparar esta receita de pera assada com castanhas-do-pará, Cereal Matinal NESFIT® Sem Adição de Açúcares e canela em pó;
33. Bolo de Pão de Mel sem Glúten, sem Ovo e Sem Lactose: se você é adepto de uma alimentação livre de glúten, de ovos e de lactose, esta receita de bolo pão de mel pode ser uma alternativa para saborear um docinho sem sair da dieta;
34. Crumble de Cacau e Frutas: esta receita com linhaça é preparada com uma base de frutas cozidas (abacaxi, manga e framboesas) coberta por um crocante de castanhas-do-pará, Cacau em Pó NESTLÉ® DOIS FRADES® e Cereal Matinal NESFIT® Cacau Sem Adição de Açúcares.
A linhaça é, de fato, um ingrediente muito versátil. Com ela, é possível preparar diversos pratos capazes de agradar até os paladares mais exigentes. E se você quiser conhecer mais receitas, nas demais publicações aqui no site Receitas Nestlé você poderá encontrar uma infinidade de preparações variadas, uma mais gostosa do que a outra. Então não deixe de conferir!
Perguntas frequentes
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É verdade que a linhaça vem do linho?
Sim! A linhaça é a semente da planta do linho, o mesmo que é utilizado para fazer tecido para roupas, sapatos e adereços.
Posso substituir a linhaça marrom pela linhaça dourada nas receitas?
Sim! Apesar de possuírem algumas diferenças nutricionais, você pode sim substituir a linhaça marrom pela dourada sem modificar consideravelmente o sabor da receita.