Tipos de abóbora: conheça diversas texturas e preparos com essa delícia

Tipos de abóbora: conheça diversas texturas e preparos com essa delícia

A abóbora é um ingrediente versátil e saboroso que pode ser usado em diversas receitas, desde doces a salgadas.  

Mas você sabia que existem tipos de abóbora com diferentes texturas, sabores e usos culinários?  

Explore o mundo da abóbora, seus benefícios, os diferentes tipos e como usá-los em deliciosas receitas. Prepare-se para se aventurar nesse universo de sabores e aromas. 

Benefícios da abóbora 

A abóbora é rica em nutrientes como vitaminas A, C e E, além de fibras e minerais como o potássio. Ela é uma excelente fonte de antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra os danos causados pelos radicais livres.  

Incluir a abóbora na sua alimentação pode trazer diversos benefícios para a saúde, como: 

  • Fortalecimento do sistema imunológico: a vitamina C presente na abóbora auxilia na produção de anticorpos, que combatem infecções e doenças. 
  • Melhora da saúde da pele: a vitamina A contribui para a saúde da pele, mantendo-a hidratada e com elasticidade. 
  • Saúde dos olhos: a abóbora é rica em betacaroteno, convertido em vitamina A no organismo, essencial para a saúde da visão. 
  • Auxílio na digestão: as fibras presentes na abóbora ajudam a regular o intestino e previnem a constipação. 
  • Controle do peso: a abóbora é um alimento de baixa caloria e rico em fibras, promovendo a sensação de saciedade e auxilia no controle do peso. 
Cadastro

Quais são os tipos de abóbora 

Existem diversos tipos de abóbora, cada um com suas características e usos culinários. Alguns dos mais comuns são: 

  • Abóbora japonesa ou cabotiá: também conhecida como kabocha, tem casca verde-escura e polpa alaranjada, com sabor adocicado que lembra a castanha. É muito versátil e pode ser usada em preparos salgados e doces, como o famoso doce de abóbora
  • Abóbora moranga: de casca alaranjada e polpa macia, é perfeita para fazer sopas, purês e recheios. 
  • Abóbora paulista: com formato alongado e casca verde clara, tem polpa cremosa e sabor suave, ideal para refogados e acompanhamentos. 

Receitas para aproveitar os diversos tipos de abóbora 

Com tantos tipos de abóbora disponíveis, as opções de receitas são infinitas. Você pode usá-las em sopas, purês, assados, tortas, doces e muito mais.  

Confira algumas ideias deliciosas no nosso blog: 

  • Sopa de Abóbora Aromática: o gengibre traz o aroma e sabor marcantes para essa sopa de abóbora. É um prato muito gostoso que combina com pão italiano ou torradas de pão francês. 
  • Sopa Creme de Abóbora Nutren: esse creme de abóbora reforçado fica com uma textura muito especial e um sabor incrível. A receita é ótima especialmente em noites frias. 
  • Sopa de Abóbora com Cambuquira: a cambuquira é a flor da abóbora, de cor amarela e muito saborosa. Ela vai deixar essa receita ainda mais gostosa. Se preferir, adicione meia lata de creme de leite para deixar a sopa mais encorpada. 
  • Ravioli de abóbora com gorgonzola: essa receita é preparada com abóbora japonesa e massa para lasanha fresca. O molho branco é básico e delicioso e combina muito bem com o ravioli. 
  • Lasanha com Molho Branco de Couve-Flor e Molho à Bolonhesa com Abóbora: essa massa deliciosa é perfeita para um almoço de domingo. A lasanha pode ser feita com a massa tradicional ou integral. A receita traz os preparos dos dois molhos que fazem deste prato uma refeição especial. 
  • Nhoque de Abóbora Gratinado: delicioso feito com manteiga, gema de ovo, farinha, espinafre, azeite e alho. O molho é preparado com creme de leite, leite líquido, noz-moscada e pimenta-do-reino. O nhoque ganha um sabor incrível junto ao molho. 
  •  Carne-seca com Abóbora: essa combinação de abóbora com carne-seca fica muito gostosa. A carne seca é cozida primeiro e depois a abóbora se une a ela para deixar o prato bem suculento. 
  • Abóbora Cremosa com Carne-seca: mais uma receita com abóbora e carne-seca para garantir que você terá mais opções dessa combinação deliciosa. 
  • Risoto de Abóbora e Carne-Seca: e se é para ter muitas opções de carne-seca com abóbora vamos de risoto. O prato fica delicioso, feito com requeijão e queijo parmesão ralado e deixa o tradicional risoto bem mais completo. 
  • Doce de Abóbora Cremoso: esse doce de abóbora fica com uma textura incrível muito parecida com a de uma mousse. E o creme de leite é o ingrediente responsável por isso. Seguindo apenas 5 passos você prepara uma sobremesa fácil e com um sabor incrível. 
  • Doce de Abóbora com Beijinho Moça: é delicioso e muito fácil de fazer. O doce de abóbora em pedaços combina perfeitamente com o beijinho e ainda ganha os sabores marcantes da canela e do cravo-da-índia. Em menos de 30 minutos você terá doce para servir até 16 pessoas. 
  • Doce de Abóbora sem Açúcar: essa receita com abóbora fica maravilhosa com os pedacinhos de coco ralado dentro. É muito fácil de preparar e ótimo para servir em festas. Sirva em tacinhas individuais decoradas para dar um charme. 

Qual a abóbora mais saborosa? 

A escolha da abóbora mais saborosa depende do paladar de cada um e do tipo de receita que se deseja preparar.  

A abóbora japonesa, por exemplo, tem um sabor adocicado que a torna ideal para doces e sobremesas, enquanto a abóbora moranga é perfeita para purês e sopas.  

Experimente diferentes tipos de abóbora e descubra qual o seu favorito. 

Como descascar a abóbora cabotiá? 

Descascar a abóbora cabotiá pode parecer uma tarefa difícil, mas com algumas dicas simples, você pode facilitar o processo: 

  1. Lave bem a abóbora e corte-a ao meio no sentido do comprimento. 
  2. Remova as sementes e as fibras com uma colher. 
  3. Com uma faca afiada, retire a casca com cuidado, seguindo o formato da abóbora. 
  4. Corte a abóbora em cubos ou fatias, conforme a sua receita. 

Receitas Nestlé: variedade de preparos com sabor e saúde 

Em Receitas Nestlé, você encontra uma variedade de receitas com abóbora para todos os gostos e ocasiões.  

De sopas cremosas a doces irresistíveis, explore o nosso site e inspire-se para criar pratos deliciosos e nutritivos com esse ingrediente versátil. 

Explorar os diferentes tipos de abóbora e suas possibilidades culinárias são uma maneira deliciosa de adicionar variedade e saúde à sua alimentação.  

Com tantas opções de receitas, você pode aproveitar ao máximo os benefícios desse ingrediente incrível. E para te acompanhar nessa jornada gastronômica, Receitas Nestlé é o seu melhor aliado.  

Aqui você encontra dicas, passo a passo e inspiração para criar pratos saborosos e nutritivos com abóbora e outros ingredientes de qualidade.  

Acesse nosso site e confira todas as delícias que preparamos para você.