Pão de Mandioca com LEITE MOÇA®

Pão de LEITE MOÇA® e mandioca

RENDIMENTO: 2 pães grandes ou 48 pãezinhos PREPARO: DIFICULDADE: fácil

INGREDIENTES

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha)
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
2 tabletes de fermento biológico (30g)
1 colher (sopa) de açúcar
meia colher (chá) de sal
meio quilo de mandioca crua, ralada bem fino
6 xícaras (chá) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Bata em creme o LEITE MOÇA® com a manteiga e os ovos. Amasse o fermento com o açúcar, até que ele se dissolva, transformando-se num líquido. Acrescente à mistura de LEITE MOÇA® e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca. Retire da batedeira e acrescente a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Faça dois pães grandes ou pãezinhos, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer (aproximadamente 1 hora em dias quentes). Pincele os pães com gema, e asse-os em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos.

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