Aprenda receitas com salmão, esse peixe que é um verdadeiro tesouro da culinária: saboroso, versátil e repleto de benefícios para a quem busca receitas saudáveis.
Para quem busca uma alimentação equilibrada e cheia de sabor, o salmão é a escolha perfeita para se deliciar com receitas incríveis, desde entradas sofisticadas até pratos principais que vão te deixar com água na boca.
Com Receitas Nestlé, você descobre como preparar o salmão de forma fácil e prática, com ingredientes acessíveis e um toque especial de sabor.
Benefícios de comer salmão
O salmão é uma excelente fonte de ômega-3, gorduras essenciais que promovem a saúde do coração, cérebro e articulações.
Uma ótima fonte de proteínas, ele auxilia na construção e reparação muscular, além de proporcionar saciedade.
Vitaminas e minerais como a vitamina D, B12 e selênio também estão presentes nesse peixe, contribuindo para o fortalecimento do sistema imunológico e a saúde óssea.
O que combina com salmão
A versatilidade do salmão permite inúmeras combinações de sabores. Ervas frescas como dill, alecrim e tomilho realçam seu sabor, enquanto o limão traz um toque cítrico refrescante.
Legumes como brócolis, aspargos e abobrinha harmonizam perfeitamente, adicionando cor e nutrientes ao prato.
Molhos à base de iogurte, mostarda e mel complementam o sabor do salmão de forma leve e equilibrada.
41 receitas com salmão
Em Receitas Nestlé, você encontra uma seleção incrível de 41 receitas com salmão para todos os gostos e ocasiões.
Desde opções clássicas até criações inovadoras, inspire-se e leve mais sabor e saúde para a sua mesa:
Receitas de salmão para entradas simples
Surpreenda seus convidados com entradas sofisticadas e fáceis de preparar.
1. Wrap Cremoso de Salmão: para quem quer um lanche gostoso e rápido, essa receita com salmão é ideal. O wrap fica pronto em apenas 15 minutos e o peixe ganha o sabor de vários vegetais que deixam o prato bem mais nutritivo. Para fazer mais porções é só aumentar a quantidade de ingredientes.
2. Canapé de Salmão Light: uma opção de entrada para servir no seu almoço ou jantar especial. Utilize salmão defumado para fazer o creme que será colocado nas rodelas de pepino. Leve o creme de salmão para a geladeira para servir bem geladinho.
3. Canapé de Salmão: feito com salmão marinado no limão, creme de ricota com creme de leite e decorados com dill. Ficam deliciosos e são bem práticos de preparar e, se quiser que fique ainda mais fácil, basta utilizar torradas para canapés já prontas.
4. Espetinho de Salmão com Molho Oriental: o salmão é um peixe de carne bem firme e, por isso, o espetinho fica ótimo. Tempere o peixe com pimenta-do-reino e tempero sabor legumes. É bem simples e bastante gostoso.
5. Petisco com Salmão Defumado e Salsão: nessa receita saborosa, o recheio tem salmão defumado, creme de leite, suco de limão, cebolinha-verde e pimenta-do-reino. A massa é bem prática e fica crocante.
6. Fancy Toast de Guacamole, Salmão Defumado e Dill: a receita mostra o passo a passo para preparar a guacamole, que fica maravilhosa com iogurte grego. Para montar, utilize pão de forma, pode ser o tradicional ou integral. E o salmão defumado entra somente na hora da montagem.
7. Pepino Refrescante: com o pepino em cubos pequenos, o creme fica com uma textura consistente e leve. Monte com o salmão defumado em tiras, o creme e decore com dill.
Receitas com salmão fáceis e rápidas
A correria do dia a dia não é desculpa para deixar de lado uma alimentação saudável. Com o salmão, você prepara refeições completas em poucos minutos.
8. Salmão com Gengibre: depois da entrada, o prato principal pode ser essa receita com salmão maravilhosa, que une seu sabor suave ao marcante do gengibre utilizado no molho.
9. Salmão ao Molho de Limão e Ervas: o creme de leite extra cremoso deixa o molho dessa receita com salmão na frigideira com uma textura espetacular.
10. Salmão com Mangas: é a mistura agridoce perfeita para servir um salmão grelhado. A fruta também é grelhada e depois servida com o peixe e um molho delicioso feito com vinho branco, suco de laranja e creme de leite. Essa receita incrível rende até 4 porções.
11. Salmão Grelhado com Molho de Laranja: nessa receita com salmão, peixe e molho são preparados com suco de laranja e ficam com um sabor surpreendente. Utilize amido de milho para o molho ficar consistente e adicione uma colher de mostarda para dar um sabor suave e picante ao prato.
12. Salmão ao Molho de Ervas: uma receita com salmão em postas, servido com um molho que mistura cebolinha-verde, salsa, alecrim e tomilho. Juntas, as ervas dão frescor à receita e deixa o prato com um aroma delicioso.
13. Salmão de Micro-ondas ao Limone: seguindo apenas quatro passos você terá uma receita com salmão deliciosa para servir em poucos minutos. No momento de servir, espalhe o molho preparado com suco de limão, creme de leite, cebolinha-verde e coentro.
14. Patê de Salmão: com apenas três ingredientes, você terá um patê com um sabor maravilhoso para servir acompanhado de torradas, bolachas ou o pão de sua preferência cortado em fatias. Para ficar bem elegante, decore o patê de salmão com raminhos de salsa crespa ou mais cebolinha picada.
15. Arroz de Forno com Salmão: essa receita com salmão é uma refeição completa. O arroz já entra cozido na receita e se mistura ao salmão cozido e desfiado. Tomate e cheiro-verde temperam o prato que fica com uma textura maravilhosa por conta do creme de leite NESTLÉ®. Em 20 minutos estará pronto para servir.
16. Macarrão ao Molho de Salmão: uma receita com salmão rápida, nutritiva e deliciosa. Para essa receita você pode utilizar o macarrão tipo ravioli e capeletti. O molho é bem prático feito com salmão defumado, creme de leite e água.
17. Macarrão ao Molho Branco com Salmão: saboroso, esse macarrão é feito com a massa tipo parafuso. O molho branco fica com uma textura firme e macia e é feito com leite, creme de leite e salmão defumado.
Receitas com filé de salmão para arrancar elogios
Para ocasiões especiais, o filé de salmão é a estrela do prato, aproveita nossas receitas e impressione seus convidados.
18. Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill: o filé de salmão assado na frigideira fica suculento e muito gostoso, temperado com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão, que também traz um sabor levemente azedo para o molho. O dill é uma erva que deixa o prato com um aroma picante e bastante frescor.
19. Salmão Assado com Tomates e Brócolis: a receita é preparada com um filé inteiro de salmão assado. O prato é muito saboroso, feito com tomates-cereja, brócolis, limão-siciliano, crosta de castanhas-de-caju e ervas.
20. Salmão com Crosta ao Limone Molico: é mais uma receita para quem gosta de misturar maciez e crocância. O macio do prato fica por conta do filé de salmão na frigideira e, o crocante, é o gergelim, o amaranto em grãos e as castanhas-de-caju que trazem.
21. Salmão ao Molho de Maracujá: nessa receita com salmão, o maracujá entra em um molho delicioso feito com creme de leite, perfeito para servir acompanhado de uma salada verde.
22. Fondue de Frutos do Mar: use salmão em cubos que fica ótimo para misturar aos molhos. Aliás, são 3 tipos de molhos para essa receita e nela você aprende a fazer todos eles, o de picles e mostarda, o de limão e o de iogurte e manjericão. É uma receita com salmão perfeita para uma reunião mais íntima.
23. Salmão Grelhado com Molho Teriyaki: essa receita com salmão tem um tempero simples e suave. Para o molho, só é preciso seguir dois passos simples misturando os ingredientes. Finalize o prato polvilhando gergelim e decorando com cebolinha.
24. Mini Quiche Express de Salmão: o salmão fresco ganha um tempero levemente picante e fica bem cremoso feito com requeijão light e ovos batidos. A massa, leve, é preparada com leite desnatado e biscoitos de gergelim triturados.
25. Salmão em Crosta de Massa Folhada: uma receita com salmão leve, crocante e refrescante. O aspargo traz seu sabor suave e sua crocância para a receita e se mistura ao recheio para deixá-lo ainda mais gostoso.
Receitas com salmão para impressionar
Para impressionar com um prato digno de chef, experimente preparar um salmão com caramelo de gengibre, uma versão de ceviche entre outras versões sofisticadas e repletas de sabor para uma celebração memorável, confira:
26. Salmão em Cama de Legumes e Caramelo de Gengibre: o sabor agridoce dessa receita de salmão é maravilhoso e bem marcante. E o salmão grelhado ganha o reforço de vegetais como a cenoura.
27. Ceviche de Salmão com Disquinhos de Tapioca: delicioso, esse prato é feito com cubos de salmão, limão, coentro, leite de coco, gengibre, pimenta dedo-de-moça, cebola roxa e abacate. O ceviche é servido com disquinhos crocantes de tapioca preparados com polvilho doce.
28. Crumble de Salmão: uma receita com salmão diferente, que pode muito bem ser o prato principal de um jantar mais leve. A crocância é garantida pelas castanhas-de-caju trituradas, os cereais e a aveia em flocos finos.
29. Peixe com Pasta de Tofu: uma receita de salmão assado no forno. A pasta de tofu é despejada sobre o peixe no momento de levá-lo ao forno. É um prato bem simples de preparar e que fica muito gostoso.
30. Peixe Grelhado com Aspargos: o salmão grelhado é temperado antes com raspas de limão siciliano e saquê e fica com um sabor marcante. O aspargo tem um sabor adocicado e crocante e faz uma combinação perfeita com o peixe.
31. Salmão Mediterrâneo: nessa receita com salmão, o molho faz a diferença e é bem simples de fazer. Basta misturar creme de leite, suco de limão, salsa e alcaparras em uma panela e levar ao fogo baixo sem deixar ferver. O resultado é uma refeição deliciosa.
32. Salmão Grelhado com Purê de Brócolis: outro prato delicioso que é praticamente uma refeição completa, já que leva batata, brócolis, manteiga e leite, além do filé de salmão grelhado, claro. O purê de brócolis traz suavidade à receita e fica uma combinação saborosa.
33. Escondidinho de Mandioquinha e Salmão: para essa receita a melhor opção é utilizar o salmão cozido temperado com cebola, azeite, tomate e cheiro-verde. O peixe vira o recheio perfeito para o escondidinho feito com mandioquinhas preparado com creme de leite. Finalize a receita com queijo parmesão ralado.
Receitas para preparar com salmão
Além das opções mencionadas, o salmão pode ser utilizado em diversas outras receitas, como sushi, ceviche, quiches e patês.
Explore sua criatividade na cozinha e descubra novas maneiras de incorporar esse peixe versátil em seu cardápio.
34. Peixe à Rolê: a receita original indica a utilização de filé de pescada, mas o filé de salmão cai muito no preparo desse prato. Os rolinhos são bem temperados, enrolados com espinafre e ficam muito deliciosos.
35. Bolinho de Tapioca: a substituição por salmão fica perfeita nesse bolinho de peixe. Desfie o salmão para adicioná-lo à receita que tem uma massa maravilhosa feita com batata-doce, requeijão e goma de tapioca.
36. Escondidinho de Bacalhau: feito com óleo, cebola, tomate, azeitona preta, creme de leite, farinha de trigo, cheiro-verde, batata e queijo parmesão, esse escondidinho pode ser preparado com salmão desfiado.
37. Postas de Bacalhau com Refogado de Grão-de-Bico: as postas de bacalhau são facilmente substituídas por postas de salmão grelhado ou cozido nessa receita. O prato ganha o acompanhamento de ovos de codorna, o que deixa a refeição maravilhosa.
38. Linguado Empanado no Coco Fresco e Purê de Banana da Terra: troque o linguado por salmão e a receita continua gostosa. O coco e as bananas da terra deixam a receita com um sabor agridoce incrível e ótima para ser servida com arroz.
39. Linguado ao Molho de Maçãs: é outra receita com frutas que fica com um sabor impressionante e pode ser preparada com filé de salmão. O molho cremoso fica levemente picante e crocante das sementes de papoula.
40. Truta Assada com Amêndoas: troque a truta por salmão e use um tempero leve a seu gosto. Sirva acompanhado com legumes cozidos ou uma salada bem recheada com folhas verdes, tomates-cereja e azeitonas.
41. Espetinho de Badejo e Alecrim: sai o badejo e entra o salmão cortados em cubos com sua carne suculenta que ganha o frescor do alecrim e fica ótimo para servir como aperitivo ou entrada. Frite o peixe na frigideira com azeite para deixar a receita ainda mais gostosa.
Receitas Nestlé: proteínas diversas em preparos práticos
Com Receitas Nestlé, você encontra uma variedade de opções para incluir proteínas em sua dieta de forma prática e saborosa.
Além do salmão, explore receitas com frango, carne, ovos e outras fontes de proteína para ter uma alimentação equilibrada e cheia de sabor.
Saia da mesmice e adicione todo tipo de proteína a sua alimentação com Receitas Nestlé.