A Páscoa é um momento de celebração e união familiar, onde tradições gastronômicas ganham destaque e o peixe sem dúvidas é o centro das atenções, e para além do bacalhau, que tal algumas receitas com salmão?
Além de ser uma opção deliciosa, o salmão oferece versatilidade e sabor para surpreender a todos.
Vamos explorar juntos algumas receitas incríveis!
Como preparar salmão grelhado?
O salmão grelhado é uma opção leve e saudável para sua ceia de Páscoa. Tempere o filé com sal, pimenta e azeite de oliva.
Em seguida, grelhe em fogo médio até que fique dourado por fora e suculento por dentro. Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva.
O que combina com salmão
O salmão combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, como legumes assados, purê de batatas, arroz selvagem ou até mesmo uma massa leve ao pesto.
Explore diferentes combinações e descubra o que mais agrada ao seu paladar.
Benefícios de comer salmão
Que o salmão é uma delícia você já está cansado de saber, mas ainda é cheio de benefícios para saúde.
É rico em ômega-3 e ácidos graxos essenciais benéficos para a saúde cardiovascular e cerebral. Inclua o salmão em sua dieta e desfrute de seus inúmeros benefícios!.
Receitas de salmão para entradas simples
Para começar sua refeição de Páscoa com estilo, experimente servir canapés de salmão defumado ou uma terrine de salmão com cream cheese.
São opções elegantes e fáceis de preparar, que certamente vão impressionar seus convidados confira:
1. Wrap Cremoso de Salmão: para quem quer um lanche gostoso e rápido, essa receita com salmão é ideal. O wrap fica pronto em apenas 15 minutos e o peixe ganha o sabor de vários vegetais que deixam o prato bem mais nutritivo. Para fazer mais porções é só aumentar a quantidade de ingredientes.
2. Canapé de Salmão Light: uma opção de entrada para servir no seu almoço ou jantar especial. Utilize salmão defumado para fazer o creme que será colocado nas rodelas de pepino. Leve o creme de salmão para a geladeira para servir bem geladinho.
3. Canapé de Salmão: feito com salmão marinado no limão, creme de ricota com creme de leite e decorados com dill. Ficam deliciosos e são bem práticos de preparar e, se quiser que fique ainda mais fácil, basta utilizar torradas para canapés já prontas.
4. Espetinho de Salmão com Molho Oriental: o salmão é um peixe de carne bem firme e, por isso, o espetinho fica ótimo. Tempere o peixe com pimenta-do-reino e tempero sabor legumes. É bem simples e bastante gostoso.
5. Petisco com Salmão Defumado e Salsão: nessa receita saborosa, o recheio tem salmão defumado, creme de leite, suco de limão, cebolinha-verde e pimenta-do-reino. A massa é bem prática e fica crocante.
6. Fancy Toast de Guacamole, Salmão Defumado e Dill: a receita mostra o passo a passo para preparar a guacamole, que fica maravilhosa com iogurte grego. Para montar, utilize pão de forma, pode ser o tradicional ou integral. E o salmão defumado entra somente na hora da montagem.
7. Pepino Refrescante: com o pepino em cubos pequenos, o creme fica com uma textura consistente e leve. Monte com o salmão defumado em tiras, o creme e decore com dill.
Receitas com salmão fáceis e rápidas
Se você busca praticidade sem abrir mão do sabor, experimente preparar um risoto de salmão ou uma massa ao molho de limão com salmão fresco.
São opções rápidas e deliciosas para uma refeição completa em pouco tempo, veja abaixo:
8. Salmão com Gengibre: depois da entrada, o prato principal pode ser essa receita com salmão maravilhosa, que une seu sabor suave ao marcante do gengibre utilizado no molho.
9. Salmão ao Molho de Limão e Ervas: o creme de leite extra cremoso deixa o molho dessa receita com salmão na frigideira com uma textura espetacular.
10. Salmão com Mangas: é a mistura agridoce perfeita para servir um salmão grelhado. A fruta também é grelhada e depois servida com o peixe e um molho delicioso feito com vinho branco, suco de laranja e creme de leite. Essa receita incrível rende até 4 porções.
11. Salmão Grelhado com Molho de Laranja: nessa receita com salmão, peixe e molho são preparados com suco de laranja e ficam com um sabor surpreendente. Utilize amido de milho para o molho ficar consistente e adicione uma colher de mostarda para dar um sabor suave e picante ao prato.
12. Salmão ao Molho de Ervas: uma receita com salmão em postas, servido com um molho que mistura cebolinha-verde, salsa, alecrim e tomilho. Juntas, as ervas dão frescor à receita e deixa o prato com um aroma delicioso.
13. Salmão de Micro-ondas ao Limone: seguindo apenas quatro passos você terá uma receita com salmão deliciosa para servir em poucos minutos. No momento de servir, espalhe o molho preparado com suco de limão, creme de leite, cebolinha-verde e coentro.
14. Patê de Salmão: com apenas três ingredientes, você terá um patê com um sabor maravilhoso para servir acompanhado de torradas, bolachas ou o pão de sua preferência cortado em fatias. Para ficar bem elegante, decore o patê de salmão com raminhos de salsa crespa ou mais cebolinha picada.
15. Arroz de Forno com Salmão: essa receita com salmão é uma refeição completa. O arroz já entra cozido na receita e se mistura ao salmão cozido e desfiado. Tomate e cheiro-verde temperam o prato que fica com uma textura maravilhosa por conta do creme de leite. Em 20 minutos estará pronto para servir.
16. Macarrão ao Molho de Salmão: uma receita com salmão rápida, nutritiva e deliciosa. Para essa receita você pode utilizar o macarrão tipo ravioli e capeletti. O molho é bem prático feito com salmão defumado, creme de leite e água.
17. Macarrão ao Molho Branco com Salmão: saboroso, esse macarrão é feito com a massa tipo parafuso. O molho branco fica com uma textura firme e macia e é feito com leite, creme de leite e salmão defumado.
Receitas com filé de salmão para arrancar elogios
Surpreenda seus convidados com um filé de salmão ao molho de maracujá ou uma crosta de castanhas. Essas receitas simples, porém sofisticadas, vão garantir elogios e deixar sua ceia de Páscoa ainda mais especial. Veja algumas versões:
18. Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill: o filé de salmão assado na frigideira fica suculento e muito gostoso, temperado com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão, que também traz um sabor levemente azedo para o molho. O dill é uma erva que deixa o prato com um aroma picante e bastante frescor.
19. Salmão Assado com Tomates e Brócolis: a receita é preparada com um filé inteiro de salmão assado. O prato é muito saboroso, feito com tomates-cereja, brócolis, limão-siciliano, crosta de castanhas-de-caju e ervas.
20. Salmão com Crosta ao Limone Molico: é mais uma receita para quem gosta de misturar maciez e crocância. O macio do prato fica por conta do filé de salmão na frigideira e, o crocante, é o gergelim, o amaranto em grãos e as castanhas-de-caju que trazem.
21. Salmão ao Molho de Maracujá: nessa receita com salmão, o maracujá entra em um molho delicioso feito com creme de leite, perfeito para servir acompanhado de uma salada verde.
22. Fondue de Frutos do Mar: use salmão em cubos que fica ótimo para misturar aos molhos. Aliás, são 3 tipos de molhos para essa receita e nela você aprende a fazer todos eles, o de picles e mostarda, o de limão e o de iogurte e manjericão. É uma receita com salmão perfeita para uma reunião mais íntima.
23. Salmão Grelhado com Molho Teriyaki: essa receita com salmão tem um tempero simples e suave. Para o molho, só é preciso seguir dois passos simples misturando os ingredientes. Finalize o prato polvilhando gergelim e decorando com cebolinha.
24. Mini Quiche Express de Salmão: o salmão fresco ganha um tempero levemente picante e fica bem cremoso feito com requeijão light e ovos batidos. A massa, leve, é preparada com leite desnatado e biscoitos de gergelim triturados.
25. Salmão em Crosta de Massa Folhada: uma receita com salmão leve, crocante e refrescante. O aspargo traz seu sabor suave e sua crocância para a receita e se mistura ao recheio para deixá-lo ainda mais gostoso.
Receitas com salmão para impressionar
Para impressionar com um prato digno de chef, experimente preparar um salmão com caramelo de gengibre, uma versão de ceviche entre outras versões sofisticadas e repletas de sabor para uma celebração memorável, confira:
26. Salmão em Cama de Legumes e Caramelo de Gengibre: o sabor agridoce dessa receita de salmão é maravilhoso e bem marcante. E o salmão grelhado ganha o reforço de vegetais como a cenoura.
27. Ceviche de Salmão com Disquinhos de Tapioca: delicioso, esse prato é feito com cubos de salmão, limão, coentro, leite de coco, gengibre, pimenta dedo-de-moça, cebola roxa e abacate. O ceviche é servido com disquinhos crocantes de tapioca preparados com polvilho doce.
28. Crumble de Salmão: uma receita com salmão diferente, que pode muito bem ser o prato principal de um jantar mais leve. A crocância é garantida pelas castanhas-de-caju trituradas, os cereais e a aveia em flocos finos.
29. Peixe com Pasta de Tofu: uma receita de salmão assado no forno. A pasta de tofu é despejada sobre o peixe no momento de levá-lo ao forno. É um prato bem simples de preparar e que fica muito gostoso.
30. Peixe Grelhado com Aspargos: o salmão grelhado é temperado antes com raspas de limão siciliano e saquê e fica com um sabor marcante. O aspargo tem um sabor adocicado e crocante e faz uma combinação perfeita com o peixe.
31. Salmão Mediterrâneo: nessa receita com salmão, o molho faz a diferença e é bem simples de fazer. Basta misturar creme de leite, suco de limão, salsa e alcaparras em uma panela e levar ao fogo baixo sem deixar ferver. O resultado é uma refeição deliciosa.
32. Salmão Grelhado com Purê de Brócolis: outro prato delicioso que é praticamente uma refeição completa, já que leva batata, brócolis, manteiga e leite, além do filé de salmão grelhado, claro. O purê de brócolis traz suavidade à receita e fica uma combinação saborosa.
33. Escondidinho de Mandioquinha e Salmão: para essa receita a melhor opção é utilizar o salmão cozido temperado com cebola, azeite, tomate e cheiro-verde. O peixe vira o recheio perfeito para o escondidinho feito com mandioquinhas preparado com creme de leite. Finalize a receita com queijo parmesão ralado.
Receitas para preparar com salmão
Além das opções mencionadas, o salmão pode ser utilizado em diversas outras receitas, como sushi, ceviche, quiches e patês.
Explore sua criatividade na cozinha e descubra novas maneiras de incorporar esse peixe versátil em seu cardápio.
34. Peixe à Rolê: a receita original indica a utilização de filé de pescada, mas o filé de salmão cai muito no preparo desse prato. Os rolinhos são bem temperados, enrolados com espinafre e ficam muito deliciosos.
35. Bolinho de Tapioca: a substituição por salmão fica perfeita nesse bolinho de peixe. Desfie o salmão para adicioná-lo à receita que tem uma massa maravilhosa feita com batata-doce, requeijão e goma de tapioca.
36. Escondidinho de Bacalhau: feito com óleo, cebola, tomate, azeitona preta, creme de leite, farinha de trigo, cheiro-verde, batata e queijo parmesão, esse escondidinho pode ser preparado com salmão desfiado.
37. Postas de Bacalhau com Refogado de Grão-de-Bico: as postas de bacalhau são facilmente substituídas por postas de salmão grelhado ou cozido nessa receita. O prato ganha o acompanhamento de ovos de codorna, o que deixa a refeição maravilhosa.
38. Linguado Empanado no Coco Fresco e Purê de Banana da Terra: troque o linguado por salmão e a receita continua gostosa. O coco e as bananas da terra deixam a receita com um sabor agridoce incrível e ótima para ser servida com arroz.
39. Linguado ao Molho de Maçãs: é outra receita com frutas que fica com um sabor impressionante e pode ser preparada com filé de salmão. O molho cremoso fica levemente picante e crocante das sementes de papoula.
40. Truta Assada com Amêndoas: troque a truta por salmão e use um tempero leve a seu gosto. Sirva acompanhado com legumes cozidos ou uma salada bem recheada com folhas verdes, tomates-cereja e azeitonas.
41. Espetinho de Badejo e Alecrim: sai o badejo e entra o salmão cortados em cubos com sua carne suculenta que ganha o frescor do alecrim e fica ótimo para servir como aperitivo ou entrada. Frite o peixe na frigideira com azeite para deixar a receita ainda mais gostosa.
Receitas deliciosas de peixe é no Receitas Nestlé
Agora que você conhece a versatilidade do salmão e suas diversas opções de preparo, está pronto para surpreender seus convidados nesta Páscoa.
Por aqui temos muito receitas para você se inspirar e até descobrir pratos para todos os gostos, preparados com os melhores ingredientes Nestlé.
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