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67 receitas com palmito para se deliciar

Originário da América do Sul, o palmito é um alimento delicioso e rico em vitaminas, minerais e fibras. Confira a seguir algumas receitas com palmito.

O palmito é um alimento extraído do interior de uma palmeira, que pode ser da variedade juçara, pupunha, açaí ou real. É rico em diversos nutrientes, como fibras, magnésio, cálcio, potássio e vitamina C, e pode ser utilizado em diferentes receitas, como tortas e empadas. A seguir, confira algumas receitas com palmito para aproveitar todos os nutrientes e sabores desse ingrediente.

1. Receitas com palmito: sopas e caldos
2. Receitas com palmito: entradas e aperitivos
3. Receitas com palmito: saladas
4. Receitas com palmito: cuscuz
5. Receitas com palmito: tortas e empadas
6. Receitas com palmito: pratos principais


Receitas com palmito: sopas e caldos

Ideais para os dias mais frios ou para um jantar leve, as sopas e os caldos são ótimas opções de receitas com palmito. Confira a seguir receitas de sopas e caldos com palmito:

Creme de Palmito

1. Creme de Palmito: essa receita com palmito clássica é fácil de preparar e leva creme de leite, manteiga e leite.
2. Sopa Cremosa de Ervilha com Linguiça e Palmito: muito saborosa, essa sopa é feita com ervilha, creme de leite, linguiça e palmito.
3. Sopa Creme de Palmito Maggi: com palmito e queijo parmesão, essa sopa é prática e fácil de fazer.
4. Sopa Pantaneira: uma sopa riquíssima em proteínas, pois leva costela, linguiça, mandioca e palmito.
5. Creme de Palmito: essa receita com palmito cremosa é temperada com cebolinha-verde e noz-moscada.


Receitas com palmito: entradas e aperitivos

Ideais para comer antes das refeições ou beliscar ao longo do dia, essas receitas com palmito conquistam os mais diversos paladares. Confira:

Carolinas de Palmito Especiais

6. Crepe de Palmito ao Sugo: ideal para festinhas e eventos, esse crepe é recheado com palmito e coberto por um molho de tomate ao sugo.
7. Panqueca Integral de Legumes: similar à receita anterior, essa panqueca integral é recheada com brócolis, cenoura e palmito.
8. Gratinado de Palmito: um gratinado cremoso feito com palmito desfiado e farelo de pão de forma.
9. Carolinas de Palmito Especiais: essa versão salgada das tradicionais carolinas é recheada com um creme de palmito muito bem temperado.
10. Forminhas de Palmito: forminhas feitas com um saboroso flan de palmito, que leva ovos, creme de leite e margarina.
11. Coxinha de Palmito Assada: essa coxinha vegetariana assada é recheada com palmito, tomate e azeitonas verdes.
12. Rolinhos de Panqueca: a receita com palmito ideal para quem quer um prato fácil de fazer e servir, esses rolinhos de panqueca são recheados com cenoura, abobrinha, manga e palmito.
13. Mini Panquecas: similar à receita anterior, essas panquequinhas levam cenoura, pepino-japonês, manga e palmito.
14. Pastelzinho de Forno: esses pasteizinhos de forno contam com duas opções de recheio, sendo uma com muçarela e outra com palmito, cebola e ervilhas.
15. Espetinho de Legumes Defumados: esses espetinhos de legumes são feitos com palmito, tomate-cereja, couve-flor e cebola-roxa.
16. Robata à Moda Maggi: essa receita com palmito e outros vegetais é acompanhada de molho de soja.


Receitas com palmito: saladas

Quando falamos de receitas com palmito, as saladas não podem ser deixadas de lado. Nutritivo e saboroso, o palmito é um ótimo complemento para qualquer salada. Veja opções de salada com palmito a seguir:

Salada de Lentilha e Chester

17. Salada de Agrião e Palmito: essa salada de palmito e agrião é temperada com vinagre e azeite.
18. Salada Verde com Maggi Da Horta: uma salada rica em nutrientes, pois leva alface, rúcula, agrião, palmito, pepino e tomate.
19. Salada de Conchas e Palmito: o diferencial dessa receita com palmito é o conchiglioni (macarrão tipo concha).
20. Palmito Pupunha Aromático: com rúcula, manjericão e tomilho, essa salada se destaca também por apresentar palmito-pupunha desfiado.
21. Salada Verde Meu Segredo: prática e fácil de fazer, essa salada verde leva alface, rúcula, agrião, tomate-cereja e palmito.
22. Salada Nutritiva de Camarões: o camarão é uma carne proteica que complementa essa salada de palmito diferente, que é servida sobre discos de pizza de frigideira e acompanhada de anéis de lula.
23. Salada de Folhas com Atum: atum e ovo de codorna oferecem sabor e nutrição a essa receita com palmito, rúcula e alface.
24. Salada Equilíbrio: como o nome indica, essa salada é equilibrada, pois leva arroz integral, peito de peru, alface, palmito, cenoura e iogurte.
25. Salada de Batata com Bacalhau e Grão-de-Bico: muito nutritiva e ideal para qualquer comemoração, essa salada de batata com bacalhau e grão-de-bico fica ainda mais saborosa com palmito.
26. Salada de Lentilha e Chester: perfeita para as comemorações de fim de ano, essa salada de lentilha com chester leva rúcula, palmito e um molho especial com mostarda Dijon e queijo parmesão.
27. Salada de Festa: essa salada inovadora leva almeirão, acelga, camarão, palmito e tangerina.
28. Trouxinhas de Couve Recheadas: essas trouxinhas de couve são recheadas com peito de peru, ricota, palmito e ervilhas, sendo acompanhadas por um molho de beterraba delicioso.


Receitas com palmito: cuscuz

O palmito está presente em diversas receitas de cuscuz. Um prato curinga, pode ser servido em diferentes ocasiões. Confira receitas de cuscuz com palmito:

Cuscuz à Paulista

29. Cuscuz de Sardinha: milho, sardinha, palmito, pimentão, ovo e vagem fazem dessa receita uma explosão de sabores.
30. Mini Cuscuz de Abóbora: prático e fácil de servir, esse cuscuz vegetariano é feito com abóbora, palmito e ovos de codorna.
31. Cuscuz com Atum: o atum é uma boa adição a essa saborosa receita com palmito.
32. Cuscuz à Paulista Nutren Senior: essa receita de cuscuz é muito nutritiva pois leva diversos ingredientes saudáveis, como tomate, pimentão, ovo de codorna e palmito.
33. Cuscuz de Banana: a banana-nanica é uma boa escolha para enriquecer o seu cuscuz. Com farinha de milho, pimenta-biquinho e palmito, essa receita é liberada para vegetarianos.
34. Mini Cuscuz de Camarão: camarão e leite de coco são adições saborosas a essa receita com palmito, coentro e pimentão.
35. Cuscuz Caipira à Paulista: frango, milho e ovos adicionam sabor e proteínas a esse cuscuz caipira à paulista com palmito.
36. Cuscuz do Arraial: o cuscuz do arraial é preparado com sardinha, ervilhas, tomates e palmito.
37. Cuscuz de Legumes: com uma apresentação diferenciada, esse cuscuz de legumes é feito com abobrinha, vagem, palmito, pimentão e tomate.
38. Cuscuz à Paulista: por fim, a tradicional receita de cuscuz à paulista com milho, sardinha, pimentão, palmito e ovo.


Receitas com palmito: tortas e empadas

Outras receitas com palmito muito populares são as tortas e empadas, que são saborosas e fáceis de fazer. Conheça algumas receitas com palmito a seguir:

Torta de Palmito e Alho-Poró

39. Empada de Palmito: pequenas empadas recheadas com palmito, ideais para festas e eventos.
40. Torta de Palmito e Alho-Poró: uma deliciosa torta feita com massa podre e recheada com um creme de palmito e alho-poró.
41. Torta de Frango e Palmito: essa torta de liquidificador é recheada com um creme de frango desfiado com pedaços de palmito.
42. Torta de Liquidificador de Aveia com Palmito: essa torta de aveia rica em fibras é recheada com palmito, tomate, requeijão e cheiro-verde.
43. Torta Prática: como o nome indica, essa torta é prática e fácil de fazer. Leva como recheio tomate, muçarela e palmito.
44. Torta de Espinafre: uma saborosa torta de espinafre com salame, palmito e requeijão.
45. Torta Bicolor de Biscoito Tostines: a massa dessa torta é feita com biscoitos, o que adiciona crocância ao recheio cremoso de frango e palmito.
46. Empadão Cremoso com Chester: um empadão ideal para eventos festivos, essa receita leva chester, creme de leite e palmito.
47. Tortinha Colorida de Ninho Origem Vegetal: tortinhas vegetarianas com massa de pão integral e recheadas com palmito, alho-poró e queijo muçarela.
48. Torta de Sardinha de Liquidificador: essa torta de sardinha fica ainda mais gostosa com palmito.
49. Torta de Frango: uma das receitas com palmito mais clássicas, essa torta de frango ainda leva creme de leite, tomate e cebola.
50. Torta de Massa de Grão-de-Bico com Vegetais: nessa receita, a massa nutritiva é feita com grão-de-bico processado e farinha integral, enquanto o recheio leva alho-poró, ervilhas, palmito e cebolinha-verde.
51. Torta de Pão de Forma com Atum e Cenoura: simples de fazer, essa torta intercala fatias de pão de forma com recheio de atum e de cenoura com palmito.
52. Torta de Camarão: essa torta de camarão bem temperada leva palmito, pimenta, azeitonas e cebola.
53. Torta Integral de Legumes de Liquidificador: essa torta de palmito vegetariana tem massa integral e recheio de milho-verde, tomate e ervilha.


Receitas com palmito: pratos principais

Finalmente chegamos à última parte das receitas com palmito: o esperado prato principal. Abaixo, confira receitas saborosas em que o palmito é um ingrediente muito importante:

Moqueca de Palmito

54. Risoto Expresso de Palmito e Atum: esse risoto de palmito com atum, purê de tomate e queijo parmesão agrada os mais diversos paladares.
55. Moqueca de Palmito: além de temperos saborosos, essa moqueca de palmito leva também pimentão, leite de coco, tomate e cebola.
56. Arroz com Carne e Palmito: fácil de preparar e muito saboroso, esse arroz com palmito, carne e queijo parmesão é um prato completo.
57. Medalhões com Creme de Palmito: medalhões de filé-mignon dourados servidos com um creme de palmito saboroso.
58. Papillote Cremoso de Camarão com Palmito e Banana-da-Terra: esse papillote cremoso de camarão leva palmito, banana-da-terra e pimentão vermelho, que adicionam diferentes sabores e nutrientes ao prato.
59. Lasanha de Panqueca com Brócolis e Molho Branco: uma lasanha maravilhosa feita com massa de panqueca e recheada com brócolis, palmito e molho branco.
60. Macarrão de Forno Ninho: o conhecido macarrão ninho feito no forno com molho de tomate, queijo branco, palmito e azeitonas.
61. Strogonoff Vegetariano: essa versão de estrogonofe vegetariana leva cogumelos-de-paris e palmito.
62. Pizza Integral de Liquidificador com Escarola e Ricota: uma boa opção de receita com palmito para o jantar, essa pizza integral de escarola e ricota é saborosa e nutritiva.
63. Arroz Saboroso: um arroz delicioso para comer no almoço. Feito com carne em tiras, palmito, tomate e ervilha.
64. Peixe da Praia: uma porção de pescado ou linguado temperado e finalizado com palmito, salsa e creme de leite.
65. Peixe Suflê: esse saboroso peixe namorado é recheado com um creme de palmito suave.
66. Salpicão Superfresquinho: dentre as receitas com palmito, temos também o conhecido salpicão de salsão feito com palmito, milho e cenoura.
67. Travessa de Pintado com Purê de Mandioca: uma boa receita para reunir a família e os amigos, essa travessa de pintado com purê de mandioca fica ainda mais gostosa com palmito.

Agora que você conhece todas essas receitas com palmito, basta ir até a cozinha e experimentá-las. No site Receitas Nestlé, você encontra mais receitas com palmito e outros ingredientes deliciosos.Title: 67 receitas com palmito para se deliciar


Perguntas frequentes

  • Qual é a diferença entre palmito de açaí, pupunha e juçara?

    O palmito-pupunha é maior, mais suave e macio do que os outros; já o juçara é mais carnudo e vistoso, enquanto o de açaí é parecido com o juçara, sendo levemente mais fibroso do que o pupunha. Todos são igualmente deliciosos e podem ser usados em várias receitas com palmito.

  • Faz mal comer palmito cru?

    Não há mal nenhum em comer o palmito cu ou em conserva.

  • Como saber se o palmito em conserva está estragado?

    O palmito em conserva pode estar estragado quando a tampa está amassada ou estufada ou a água apresenta uma coloração diferente.

    Fontes

    https://www.webmd.com/diet/health-benefits-heart-of-palm

    https://saberhortifruti.com.br/palmito-pupunha-jucara-qual-a-diferenca/

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