O segundo domingo de maio está sempre reservado em nossas agendas para comemorarmos com aquelas que mais amamos: as nossas mães. Desde 1932 a data marca a celebração do Dia das Mães no Brasil. Normalmente, as famílias brasileiras se reúnem e festejam esse dia com... comida. Afinal, é assim que se festeja de verdade
Mas e se você não puder estar perto da sua mãe no dia? Sabemos que é difícil, mas quem sabe você não consegue preparar um prato mais do que especial e fazer chegar a ela? Com certeza, o gesto vai surpreender, além de agradar, claro. As mães são ótimas em valorizar o nosso esforço.
Pensando nisso, nós decidimos preparar uma lista com 50 receitas das mais variadas para que você possa festejar o Dia das Mães em qualquer horário do dia. Há opções inclusive para as mamães vegetarianas, ou intolerantes à lactose ou glúten.
Pegue seu caderninho e já vai pensando no que preparar para sua mãe nessa data tão especial.
Ah, além dos pratos, seria legal se o ambiente fosse decorado, não acha? Flores, velas aromatizadas, porta-retratos e louças bonitas são ótimas opções para deixar a casa pronta para esse momento. Use a criatividade – sua mãe vai adorar!
Mas vamos direto ao ponto: as receitas. Desta vez, você não vai poder dizer que não tinha ideia do que fazer para o Dia das Mães.
Bebidas
Vamos começar por elas. Selecionamos receitas para vários momentos do dia, do café da manhã até o jantar.
- Chocolate Quente Cremoso, uma ótima opção para o café da manhã ou para passar aquela noite gelada ao lado de sua mamãezinha.
- Raspadinha de Morangos, essa já é uma ótima pedida para os dias quentes. É extremamente refrescante.
- Limonada com Morango, Ameixa e Romã, pode acompanhar qualquer refeição. E ainda refresca.
- Chá Mate Gelado, o chá da tarde pode ser geladinho, por que não?
- Vitamina Supermãe, o nome já diz tudo.
Vegetarianas
Cada vez mais temos pessoas vegetarianas na família. E quem disse que precisamos de carne para fazer uma refeição deliciosa? Aqui vão cinco opções de receitas para o Dia das Mães.
- Moqueca de Palmito, uma ótima opção para o almoço de Dia das Mães.
- Nhoque de Abóbora Gratinado, para quem não abre mão de uma boa massa.
- Torta Invertida de Tomates, excelente escolha para a entrada.
- Canelones de Abóbora ao Molho Cremoso, mais uma opção italiana.
- Escondidinho de Cogumelos e Batata-Doce, para surpreender sua mãe.
Diet
Para as mamães que não podem ou não querem saber de açúcar e que também desejam uma vida mais saudável? Com criatividade e amor, conseguimos deixar tudo saboroso, não é mesmo?
- Doce de Abóbora sem Açúcar, uma ótima sobremesa para depois do almoço.
- Bolo De Maçã Sem Açúcar, serve tanto para o café da manhã como para aquele café da tarde bem quentinho.
- Pancake de Quinoa, para você levar na cama de sua mãe logo pela manhã.
- Tortinhas de Ganache de Chocolate Zero, além de lindas são extremamente saborosas.
- Bombom de Morango sem Açúcar e sem Lactose, esse serve tanto para as mamães com diabetes quanto para as com intolerância à lactose.
Sem lactose
Já que falamos da intolerância à lactose acima, aqui vai cinco receitinhas que não levam lactose.
- Strogonoff Zero Lactose Molico, um clássico adaptado às suas necessidades.
- Tapioca de Cacau com Recheio Zero Lactose, imagina essa receita no café da manhã com alguma das bebidas acima.
- Muffin de Blueberry sem Lactose, ótima opção para o chá da tarde.
- Torta Integral de Frango com Legumes Sem Ovo e Sem Lactose, uma boa entrada para almoço ou jantar do Dia das Mães.
- Macarrão Integral com Molho Branco e Brócolis, solução deliciosa e prática.
Sem glúten
Ainda no campo das restrições alimentares, separamos para você opções de cardápio para o Dia das Mães sem glúten.
- Lasanha Sem Glúten, existe um almoço com mais cara de mãe do que lasanha no domingo?
- Pizza Sem Glúten Com Recheio de Abobrinha, Peito de Peru e Requeijão, para jantar ao lado da mamãe.
- Coxinha de Frango sem Glúten, uma boa opção de petisco.
- Pão de Queijo Molico, bom para o café da manhã ou chá da tarde.
- Panqueca sem Glúten de Aveia com Recheio de Carne, para o almoço ser bem nutritivo.
Pães
Voltando às opções mais abrangentes, que tal aprender a fazer cinco receitas diferentes de pães? Tem para todos os gostos.
- Rocambole Surpresa, uma massa salgada recheada com presunto, molho de tomate, orégano e azeitonas que é garantia de sucesso.
- Pão Caseiro, quem é que não gosta de um pãozinho quentinho no café da manhã, ou até mesmo como entrada?
- Focaccia de Aveia e Manjericão, uma opção para quem não abre mão de comer um pão, mas prefere algo mais leve.
- Franciscano de Queijo, um pão trançado recheado com queijo fresco, presunto, tomate e orégano. Delícia, não?
- Cinnamon Rolls, para quem gosta de uma opção doce.
Massas
Massas sempre podem ser a estrela da refeição. Seja no almoço ou no jantar, acompanhado por um vinho ou mesmo um suco, elas são ótimas opções para o cardápio de Dia das Mães. Confira algumas receitas:
- Papardelli ao Molho de Frango e Peito de Peru, uma massa mais leve para o jantar.
- Macarrão à Parisiense, um clássico.
- Macarrão de Forno Ninho, para quem busca praticidade.
- Yakissoba, quem disse que não pode ter uma pitada oriental no Dia das Mães?
- Farfalle Com Ragu de Carne, para os mais experientes na cozinha.
Carnes
Seja vermelha ou branca, bovina ou suína, a carne costuma estar sempre à mesa no Dia das Mães. Separamos para você cinco opções de carnes que podem fazer parte do seu cardápio nesse dia.
- Filé ao Molho de Mostarda, para quem busca uma opção mais requintada.
- Carne-seca na Moranga, além de saborosa, tem uma apresentação linda.
- Lombo Suíno Recheado com Farofa de Pão, para quem ama carne de porco e tem uma certa intimidade com a cozinha.
- Escondidinho de Frango com Purê de Batata e Cenoura, para quem quer a refeição pronta em menos de uma hora.
- Frango ao Molho de Tangerina, uma combinação que dá o que falar.
Peixes e Frutos do Mar
Assim como as carnes citadas acima, os peixes e frutos do mar também são figurinhas carimbadas entre os pratos para o Dia das Mães. Vamos às receitas:
- Bacalhau ao Forno com Batata-doce e Couve, uma forma diferente de preparar o bacalhau.
- Fondue de Frutos do Mar, uma ótima opção para a noite, acompanhado de um ótimo vinho branco.
- Peixe Grelhado com Aspargos, para os apaixonados por salmão.
- Filé de Peixe com Purê de Brócolis Nutren Senior, opção leve, principalmente para o jantar.
- Coquetel de Camarão Quente, uma linda e sofisticada entrada para você impressionar a mamãe.
Sobremesas
Finalmente chegou o momento delas. Estas receitas de sobremesas são a melhor maneira de encerrar a refeição do Dia das Mães:
- Sobremesa de NESCAU, uma receita que leva Leite MOÇA e NESCAU, a combinação perfeita! ão tem como falhar.
- Gelatina Colorida de Morango e Moça Light, para as mamães que gostam de uma opção mais light..
- Mousse de Maracujá Moça, esse é clássico. Fácil de fazer e todo mundo gosta.
- Torta Banoffee, uma ótima combinação de banana com doce de leite.
- Cheesecake Moça de Morango, vai bem após qualquer refeição.
Pronto, acabamos. Depois dessa lista, apostamos que você não vai ficar na dúvida do que comer no Dia das Mães. São receitas para todos os paladares. Então, escolha a que mais se adequa a você e sua família e, juntos ou distantes, celebrem essa data tão especial. Um feliz Dia das Mães para todas as mamães do Brasil!
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Perguntas frequentes
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O que comer no Dia das Mães?
O que você quiser. Ou melhor: o que sua mãe preferir. Diferente de outras datas comemorativas, no Dia das Mães não há um prato típico.
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Quando é comemorado o Dia das Mães?
No Brasil a data é comemorada sempre no segundo domingo do mês de maio.